دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Modernist Cooking Made Easy Getting Started
دانلود کتاب آشپزی مدرن شروع را آسان کرد
مشخصات کتاب
Modernist Cooking Made Easy Getting Started
ویرایش:
نویسندگان: Logsdon. Jason
سری:
ISBN (شابک) : 9780991050130, 0991050134
ناشر: Smashwords Edition
سال نشر: 2014;2012
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : AZW3 (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 4 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 36,000
کتاب مورد نظر موجود نمی باشد
در صورت تبدیل فایل کتاب Modernist Cooking Made Easy Getting Started به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب آشپزی مدرن شروع را آسان کرد نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب آشپزی مدرن شروع را آسان کرد
آیا به غذای مولکولی و آشپزی مدرنیستی علاقه دارید اما نمی توانید هیچ اطلاعات در دسترس برای شروع پیدا کنید؟ آیا به دنبال مقدمه ای آسان برای درک تکنیک ها، مواد تشکیل دهنده و دستور العمل های آشپزی مدرن هستید؟ اگر سرتان را تکان دادید \"بله \" سپس این کتاب برای شما نوشته شد! آشپزی مدرن به سرعت در رستوران های سطح بالا محبوبیت پیدا می کند و راه خود را به آشپزخانه های خانه می دهد. با این حال، اطلاعات در دسترس بسیار کمی در مورد تکنیک ها و مواد تشکیل دهنده استفاده شده وجود دارد. این کتاب با ارائه تمام اطلاعاتی که برای شروع به کار با آشپزی مدرنیستی و غذای مولکولی نیاز دارید، قصد دارد آن را تغییر دهد. همه اینها در قالبی آسان و قابل درک همراه با بیش از 80 دستور غذای نمونه ارائه شده است که می تواند بلافاصله در آشپزخانه شما اعمال شود. آشپزی مدرنیستی آسان شده است: شروع به کار تکنیک های مدرنیستی محبوب مانند فوم ها، ژل ها و کروی سازی و همچنین بسیاری از موارد را پوشش می دهد. از ترکیبات شامل آگار، صمغ زانتان و آلژینات سدیم. همچنین بیش از 80 عکس سیاه و سفید با کیفیت بالا وجود دارد که نگاهی بصری به بسیاری از دستور العمل ها و تکنیک ها ارائه می دهد. آلژینات سدیم، کاراگینان و آگار آگار. کاوشی دقیق از تکنیک‌های مدرنیستی مانند کروی‌سازی، ژل‌سازی، کف کردن، غلیظ‌کردن، و سوسویید. بیش از 80 دستور غذا برای ژل، فوم، سس، خاویار، هوا، شربت، نودل ژل و مارشمالو. دستورالعمل‌هایی برای نحوه استفاده از تکنیک‌ها و مواد مدرنیستی برای راحت‌تر کردن آشپزی روزمره. بیش از 400 ترکیب زمان و دما در 175 قطعه گوشت، انواع ماهی و سبزیجات. اگر می‌خواهید با آشپزی مدرن شروع کنید، این کتاب برای شما
