دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Modern sauces: more than 150 recipes for every cook, everyday
دانلود کتاب سس های مدرن: بیش از 150 دستور غذا برای هر آشپز، هر روز
مشخصات کتاب
Modern sauces: more than 150 recipes for every cook, everyday
ویرایش: نویسندگان: Silverman. Ellen, Holmberg. Martha سری: ISBN (شابک) : 9781452108469, 1452108463 ناشر: Chronicle Books LLC سال نشر: 2012 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 6 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 49,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب سس های مدرن: بیش از 150 دستور غذا برای هر آشپز، هر روز: آشپزی -- دوره ها و غذاها -- سس ها و سس ها ، آشپزی -- عمومی ، سس ها ، آشپزی ، ، کتاب های آشپزی ، آشپزی -- دوره ها و غذاها -- سس ها و سس ها ، آشپزی -- عمومی
در صورت تبدیل فایل کتاب Modern sauces: more than 150 recipes for every cook, everyday به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب سس های مدرن: بیش از 150 دستور غذا برای هر آشپز، هر روز نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب سس های مدرن: بیش از 150 دستور غذا برای هر آشپز، هر روز
ملزومات سس -- وینگرت -- سس های گیاهی -- سس گوجه فرنگی -- سس سبزیجات، چیلی و آجیل -- سس کره -- سس خامه ای -- سس مایونز -- سس هلندی -- سس مایونز، آب میوه و تابه -- کاستارد سس ها -- سس های میوه -- سس های کارمل -- سس های شکلاتی.؛ برداشتی معاصر از کانن سس توسط مارتا هولمبرگ، که قابلیت دسترسی و اعتماد به نفس او با آموزش رسمی آشپزی فرانسوی او، این را به راهنمای فوق العاده ای برای موضوعی پیچیده تبدیل کرده است. این کتاب زیبا، هم جامع و هم کامل، رویکردی غیر ترسناک به تکنیک کلاسیک برای مخاطب عام دارد. این کتاب با بیش از 150 دستور غذا و 50 عکس رنگی از غذای آبکاری شده و فرآیند تهیه سس، زیبایی و ارزش را ارائه می دهد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Sauce essentials -- Vinaigrettes -- Herb sauces -- Tomato sauces -- Vegetable, chile, and nut sauces -- Butter sauces -- Cream sauces -- Mayonnaise sauces -- Hollandaise sauces -- Gravy, jus, and pan sauce -- Custard sauces -- Fruit sauces -- Carmel sauces -- Chocolate sauces.;A contemporary take on the sauce canon by Martha Holmberg, whose approachability and confidence, married to her formal French culinary training, make this a fantastic guide to a tricky subject. Both comprehensive and down to earth, this beautiful book takes a non intimidating approach to classic technique for a general audience. With more than 150 recipes and 50 colour photographs of plated food and the sauce making process this book offers both beauty and value.
فهرست مطالب
Sauce essentials --
Vinaigrettes --
Herb sauces --
Tomato sauces --
Vegetable, chile, and nut sauces --
Butter sauces --
Cream sauces --
Mayonnaise sauces --
Hollandaise sauces --
Gravy, jus, and pan sauce --
Custard sauces --
Fruit sauces --
Carmel sauces --
Chocolate sauces.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Transnational Encounters between Germany and Japan: Perceptions of Partnership in the Nineteenth and Twentieth Centuries
دانلود کتاب Genetically Engineered Food - Methods and Detection
دانلود کتاب Applied Architecture Patterns on the Microsoft Platform
دانلود کتاب Impact of Non-Destructive Testing. Proceedings of the 28th Annual British Conference on Non-Destructive Testing, Sheffield, UK, 18–21 September 1989
