دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Modern Flavours of Arabia
دانلود کتاب طعم های مدرن عربستان
مشخصات کتاب
Modern Flavours of Arabia
ویرایش:
نویسندگان: Husseini. Suzanne
سری:
ISBN (شابک) : 9781742737973, 1742737978
ناشر: Hardie Grant Books
سال نشر: 2012
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 18 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 29,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Modern Flavours of Arabia به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب طعم های مدرن عربستان نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب طعم های مدرن عربستان
Modern Flavors of Arabia کمک سخاوتمندانه ای از سنت و غذای خوب از آشپزخانه سوزان حسینی ارائه می دهد. غذاهای عربی اصیل الهام گرفته شده از خاطرات غذایی سوزان با ظاهری شیک و مدرن ترکیب شده اند: کرپ ها با پسته لکه دار شده و با شربت گل رز شیرین شده اند و اسکون ها با خرما، پرتقال و هل تقویت شده اند. کلاسیک ها هم اینجا هستند: تبوله، هوموس، شاورما و لبنه خانگی. اینها غذاهایی هستند که سوزان دوست دارد آنها را برای صبحانه، ناهار و شام بپزد و از ما می خواهد که هنگام بازآفرینی همان طعم ها در خانه، آنها را دوست داشته باشیم. صفحه کپی رایت؛ صفحه عنوان؛ سپاسگزاریها؛ فهرست مطالب؛ معرفی؛ صبحانه؛ پنیر و نان زعتر; نان رول هالومی/فتا پنیر; املت بادمجان؛ سالاد گوجه فرنگی و نعناع؛ تخم مرغ پخته خاورمیانه؛ Crispy Pitta Wedges; پنیر هلومی سرخ شده؛ نخود با تاپینگ ماست و پیتا کروتون؛ کروسانت زعتر; کرپ های پر شده با ریکوتا با شربت انبه و گل رز؛ لوبیا فاوا; تخم مرغ سرخ شده (به سبک عربی)؛ هاش براونز (سبک عربی)؛ سوسیس تند؛ اسکون خرما و نارنجی; اسپرد پنیر ماسکارپونه; سه راه لبنه; ستاره های تازه آویشن; مزه بابا غنوج.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Modern Flavours of Arabia serves up a generous helping of tradition and good eating from the kitchen of Suzanne Husseini. Authentic Arabian dishes inspired by Suzanne?s fondest food memories are blended with an elegant, modern take: crepes are speckled with pistachios and sweetened with rose syrup, and scones are enhanced with dates, orange and cardamom. The classics are here too: tabbouleh, hummus, shawarma and homemade labneh. These are the foods that Suzanne loves to cook for breakfast, lunch and dinner, and she wants us to love making them, when recreating the same flavours at home.;Cover page; copyright page; title page; acknowledgements; table of contents; introduction; breakfast; Cheese and Za'atar Flatbread; Halloumi/Feta Cheese Bread Rolls; Eggplant Omelette; Tomato and Mint Salad; Middle Eastern Baked Eggs; Crispy Pitta Wedges; Fried Halloumi Cheese; Chickpeas with Yoghurt Topping and Pitta Croutons; Za'atar Croissants; Ricotta-Filled Crêpes with Mango and Rose Syrup; Fava Bean Dip; Fried Eggs (Arabic Style); Hash Browns (Arabic Style); Spicy Sausages; Date and Orange Scones; Mascarpone Cheese Spread; Labneh Three Ways; Fresh Thyme Stars; mezze; Baba Ghanouj.
فهرست مطالب
Cover page
copyright page
title page
acknowledgements
table of contents
introduction
breakfast
Cheese and Za'atar Flatbread
Halloumi/Feta Cheese Bread Rolls
Eggplant Omelette
Tomato and Mint Salad
Middle Eastern Baked Eggs
Crispy Pitta Wedges
Fried Halloumi Cheese
Chickpeas with Yoghurt Topping and Pitta Croutons
Za'atar Croissants
Ricotta-Filled Crêpes with Mango and Rose Syrup
Fava Bean Dip
Fried Eggs (Arabic Style)
Hash Browns (Arabic Style)
Spicy Sausages
Date and Orange Scones
Mascarpone Cheese Spread
Labneh Three Ways
Fresh Thyme Stars
mezze
Baba Ghanouj. Beetroot and Purslane Salad with Citrus DressingHummus
Roasted Cauliflower with Citrus Tahini Sauce
Roasted Red Capsicum Dip
Poached Fish in Tahini Sauce with Crispy Onions
Exotic Watermelon and Cheese Salad
Mutabbal Beitinjan
Kofta (Meatballs with Sweet and Sour Cherry Sauce)
Tabbouleh
Kibbeh Tartare
Fried Kibbeh
Cucumber and Yoghurt Mint Salad
Braised Green Beans and Tomatoes
Herb and Nut-Crusted Labneh Balls
Baby Okra and Sautéed Tomatoes
Sambousek Two Ways
Citrus and Almond Prawns Wrapped in Knafe Pastry
Spicy Chicken Wings with Fresh Hot Tomato Salsa. Green Salad with Fried Halloumi, Grapes and Pomegranate DressingLemony Braised Stuffed Vine Leaves with Mini Zucchinis
Moussaq'aa
Shamandar (Beetroot) Dip
Spinach-Filled Filo Triangles
Grilled Eggplants and Pomegranate Dressing
lunch
Kofta Sandwiches
Spicy Roasted Potato Wedges
Lemony Garlic Chicken with Rice and Yoghurt Sauce
Rocket Salad with Grilled Eggplants and Sweet Pomegranate Dressing
Cauliflower Fritters with Yoghurt and Mint Dip
Baked Kibbeh
Fattouche
Falafel Sandwiches with Tahini
Parsley Sauce
Grilled Fish with Date and Rice Pilaf and Spicy
Tomato Salsa (Dakkous). Kofta Burgers and Yoghurt, Cheese and Mint SauceMatchstick Potatoes
Warm Shawarma and Rocket Salad with Pomegranate Vinaigrette
Creamy Lentil Soup
Sea Bass Wrapped in Vine Leaves
Citrus Potato Salad
Meat-Filled Mini Eggplants and Creamy Yoghurt Sauce
Rice and Lentil Pilaf
Lemony Cabbage Salad
Meat or Eggplant Flatbreads
Lemony Lentil Soup with Silverbeet
Caramelised Onion Tart with Sumac Roast Chicken
Rocket and Thyme Salad
dinner
Barbecued Chicken
Burghul and Freekeh Pilaf
Jute Mallow and Chicken Stew
Vermicelli Rice
Stuffed Baby Zucchinis in Herb Yoghurt Sauce. Baby Okra StewLayered Fragrant Rice Pilaf
Shawarma (Lamb or Chicken)
Maqlouba (Meat and Rice with Eggplants)
Braised Stuffed Cabbage in Lemon Garlic Sauce
Meat-Filled Pasta in Herb Yoghurt Sauce (Shish Barak)
Walnut and Herb Stuffed Salmon
Spicy Tahini Sauce
Rice Tabbouleh
Herb and Pistachio Crusted Rack of Lamb
Rocket and Tomato Salad
Roast Chicken with Rice, Fruit and Nut Stuffing
Arabian Garden Salad
Ground Lamb in Tahini Citrus Sauce
Shish Kebab and Shish Tawouk
Freekeh Pilaf
Beetroot Salad
Stuffed Capsicums.
