دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Mission Vegan
دانلود کتاب ماموریت وگان
مشخصات کتاب
Mission Vegan
ویرایش:
نویسندگان: Danny Bowien
سری:
ISBN (شابک) : 9780063012998, 9780063012981
ناشر: HarperCollins
سال نشر: 2022
تعداد صفحات:
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 35 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 37,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Mission Vegan به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب ماموریت وگان نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب ماموریت وگان
از نویسنده کتاب «ماموریت چینی غذای آشپزی»، برداشتی تازه از آشپزی وگان که بر اکتشاف آزادانه و طعم عالی تأکید دارد، دنی بوین به عنوان یکی از بنیانگذاران و سرآشپز رستوران‌های غذای چینی معروف Mission در سانفرانسیسکو و نیویورک، به غذاهای مبتکرانه گوشت شهرت دارد. مانند بال مرغ چونگ کینگ و کونگ پائو پاسترامی. با این حال، هشت سال پیش، او پدر شد، هوشیار شد و بی سر و صدا شروع کرد به آموزش دادن هدیه خود برای ایجاد غذای مهیج در غذاهای بدون گوشت و لبنیات. به زودی، بسیاری از منوی ماموریت وگان بود - چیزی که کسی متوجه آن نشد. آنها خیلی مشغول خوردن آن بودند. این همان نوع غذایی است که در Mission Vegan پیدا خواهید کرد: غذاهای مفرح، بدیع و با طعم وحشی که طرفداران بره ما پو توفو دنی، وگان های مادام العمر و هر کس دیگری را به وجد می آورد. رویکرد او منعکس کننده همان دیدگاه "بی نظیر آمریکایی" است - ترکیبی از تربیت خاص او و کنجکاوی و اشتیاق بی حد او - که او را به یکی از تأثیرگذارترین سرآشپزهای کشور تبدیل کرده است. همه اینها به کتابی تبدیل می شود که در آن پاستا پومودورو فصلی را با رشته فرنگی جویدنی گندم سیاه کره ای با یخ دراگون فروت نئون صورتی به اشتراک می گذارد. جایی که یک برنج سرخ شده از رول های دستی سوشی گیاهی الهام گرفته شده است و دیگری ترکیبی از غذای مورد علاقه او تایلندی و تورتیلای اسپانیایی خوزه آندرس است. و جایی که کیمچی به صورت کالیدوسکوپی با هابانرو، آناناس، و بسته های چاشنی از رامن فوری ساخته می شود. و در حالی که همه اینها غذاهایی هستند که در منوی Mission ظاهر شده اند یا می توانند ظاهر شوند، دستور العمل ها همه برای آشپز خانگی تهیه شده اند و بدون تلاش در سطح رستوران تأثیری با کیفیت رستوران ارائه می دهند. با تاکید بر لذت آشپزی و آزمایش در آشپزخانه، ماموریت وگان نشان دهنده یک سفر در حال پیشرفت است، ماموریت یک سرآشپز برای یافتن الهام، لذت و طعم در غذا، مهم نیست که زندگی شما را به کجا می برد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
From the author of The Mission Chinese Food Cookbook, a fresh take on vegan cooking that emphasizes freewheeling exploration and big flavor As cofounder and chef of the famous Mission Chinese Food restaurants in San Francisco and New York, Danny Bowien has a reputation for inventive meat dishes like Chongqing Chicken Wings and Kung Pao Pastrami. Yet eight years ago, he became a dad, got sober, and quietly began to train his gift for creating exhilarating food on meat-free, dairy-free dishes. Soon, much of the Mission menu was vegan—not that anyone noticed. They were too busy eating it up. That’s the kind of food you’ll find in Mission Vegan: fun, original, wildly flavorful dishes that’ll thrill devotees of Danny’s lamb ma po tofu, lifelong vegans, and everyone in between. His approach reflects the same “uniquely American” perspective--a blend of his particular upbringing and his boundless curiosity and enthusiasm--that has made him one of the country’s most influential chefs. It all adds up to a book where pasta pomodoro shares a chapter with chewy Korean buckwheat noodles topped with neon-pink dragonfruit ice; where one fried rice is inspired by veggie sushi hand rolls and another is a mash-up of his favorite Thai takeout and Jose Andres’ Spanish tortilla; and where kimchi is made kaleidoscopically with habanero, with pineapple, and with the seasoning packets from instant ramen. And while these are all dishes that have appeared, or could appear, on Mission’s menu, the recipes are all geared for the home cook, delivering restaurant-quality impact without restaurant-level effort. Keeping the emphasis on the fun of cooking and experimenting in the kitchen, Mission Vegan represents a journey-in-progress, a chef’s mission to find inspiration, joy, and flavor in food, no matter where life takes you.
