Mindful Vegan Meals: Food is Your Friend

دستورالعمل‌های گیاهی مغذی برای یک فرد سالم و مطمئن

در این کتاب آشپزی بی‌باک، ماریا کوتسوگیانیس، خالق FoodByMaria، دستور العمل‌های گیاهی پر جنب و جوشی را به اشتراک می‌گذارد که راه او را به سوی شفا و درمان هموار کردند. خودپذیری

هر دستور غذای پر از مواد مغذی نقطه عطفی برای ماریا به حساب می‌آید—تا اکتشافات خوشمزه او را دنبال کنید. ریزوتو با روغن قارچ و تروف سفید یادآوری می کند که کربوهیدرات ها دشمن نیستند، کاسه بودا عشق به خود با فلافل پخته غذای مورد علاقه ماریا برای زمانی است که او نیاز به تقویت انرژی دارد و سالاد سالاد کلم تایلندی ساده نشان دهنده سفری به خارج از کشور است که کل او را تغییر داد. طرز فکر دستور العمل‌هایی را برای سس‌ها و سس‌های خانگی سرگرم‌کننده، و همچنین آب‌میوه‌ها، میان‌وعده‌ها و خوراکی‌های طبیعی شیرین شده بیابید تا بدن و ذهن خود را تقویت کنید.

با باز کردن در مورد نبرد خود با پرخوری عصبی - با حساب‌های صادقانه از فراز و نشیب‌های بهبودی و توصیه‌هایی در مورد ایجاد یک رابطه سالم و معنادار با غذا - داستان ماریا داستان یک دوست امیدوار و حامی است. داستان‌های صمیمانه و دستور العمل‌های خوشمزه او اعتماد به نفس و شادی را در داخل و خارج از آشپزخانه القا می‌کند.

Nourishing Vegan Recipes for a Healthy, Confident You

In this fearless cookbook, Maria Koutsogiannis, creator of FoodByMaria, shares the vibrant vegan recipes that paved her way to healing and self-acceptance.

Every nutrient-packed recipe marks a milestone for Maria―follow along as she makes delicious discoveries. Mushroom and White Trufe Oil Risotto is a reminder that carbs are not the enemy, Self-Love Buddha Bowl with Baked Falafel is Maria’s go-to when she needs an energy boost and Easy Thai-Infused Coleslaw Salad represents a trip abroad that changed her whole way of thinking. Find recipes for fun homemade sauces and dressings, as well as naturally sweetened juices, snacks and treats to fuel your body and mind.

By opening up about her battle with bulimia―with honest accounts from the ups and downs of recovery and advice on creating a healthy, meaningful relationship with food―Maria’s story is that of a hopeful, supportive friend. Her heartfelt stories and flavorful recipes will inspire confidence and joy in and out of the kitchen.