ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Microorganisms in Foods 6: Microbial Ecology of Food Commodities (Microorganisms in Foods)

دانلود کتاب میکروارگانیسم ها در غذاها 6: محیط زیست میکروبی کالاهای غذایی (میکروارگانیسم ها در غذاها)

Microorganisms in Foods 6: Microbial Ecology of Food Commodities (Microorganisms in Foods)

مشخصات کتاب

Microorganisms in Foods 6: Microbial Ecology of Food Commodities (Microorganisms in Foods)

دسته بندی: بوم شناسی
ویرایش: 2nd 
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 030648675X, 9780387288017 
ناشر:  
سال نشر: 2005 
تعداد صفحات: 777 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 5 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 34,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 21


در صورت تبدیل فایل کتاب Microorganisms in Foods 6: Microbial Ecology of Food Commodities (Microorganisms in Foods) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب میکروارگانیسم ها در غذاها 6: محیط زیست میکروبی کالاهای غذایی (میکروارگانیسم ها در غذاها) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب میکروارگانیسم ها در غذاها 6: محیط زیست میکروبی کالاهای غذایی (میکروارگانیسم ها در غذاها)

ویرایش دوم Microorganisms in Foods 6: Microbial Ecology of Food Commodities برای کسانی است که عمدتاً به جنبه های کاربردی میکروبیولوژی مواد غذایی علاقه مند هستند. برای 17 منطقه کالایی، فلور میکروبی اولیه و شیوع پاتوژن ها، پیامدهای میکروبیولوژیکی پردازش، الگوهای فساد معمولی، دوره هایی که آن کالاها را با بیماری های ناشی از غذا مرتبط می کند، و اقداماتی برای کنترل عوامل بیماری زا و محدود کردن فساد را توصیف می کند. این اقدامات کنترلی در قالب استانداردی مطابق با تحولات بین المللی در مدیریت ریسک ارائه شده است. یک نمایه جامع نیز در این نسخه کاملاً اصلاح شده و مورد انتظار اضافه شده است.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

The second edition of Microorganisms in Foods 6: Microbial Ecology of Food Commodities is for those primarily interested in applied aspects of food microbiology. For 17 commodity areas, it describes the initial microbial flora and the prevalence of pathogens, the microbiological consequences of processing, typical spoilage patterns, episodes implicating those commodities with foodborne illness, and measures to control pathogens and limit spoilage. Those control measures are presented in a standardized format in line with international developments in risk management; a comprehensive index has also been added in this fully revised and much-anticipated edition.



فهرست مطالب

Meat and meat products....Pages 1-106
Poultry products....Pages 107-173
Fish and fish products....Pages 174-249
Feeds and pet foods....Pages 250-276
Vegetables and vegetable products....Pages 277-325
Fruits and fruit products....Pages 326-359
Spices, dry soups, and oriental flavorings....Pages 360-391
Cereals and cereal products....Pages 392-439
Nuts, oilseeds, and dried legumes....Pages 440-466
Cocoa, chocolate, and confectionery....Pages 467-479
Oil- and fat-based foods....Pages 480-521
Sugar, syrups, and honey....Pages 522-543
Soft drinks, fruit juices, concentrates, and fruit preserves....Pages 544-573
Water....Pages 574-596
Eggs and egg products....Pages 597-642
Milk and dairy products....Pages 643-715
Fermented beverages....Pages 716-724




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی