Microgreen Garden

میکروگرین‌ها - نهال‌های جوان گیاهان، سبزیجات، لوبیا، دانه‌ها و غلات - حاوی چهار تا شش برابر ویتامین‌ها و مواد شیمیایی گیاهی موجود در برگ‌های بالغ همان گیاهان هستند. این نیروگاه‌های تغذیه‌ای فوق‌العاده در رستوران‌های لذیذ و بازارهای کشاورزان مد روز در همه جا ظاهر می‌شوند. این منبع جامع همه چیزهایی را که خوانندگان برای پرورش میکروگرین در خانه باید بدانند، ارزان و آسان توضیح می دهد. دستورالعمل های گسترده ای برای انتخاب بذر و خاک، همراه با راهنمایی در مورد دما، نور و تهویه مناسب ارائه می دهد. همچنین روش‌هایی برای رشد میکروگرین‌ها در مقیاس کوچک و بزرگ، نحوه گسترش برداشت میکروگرین، و تکنیک‌های لازم برای جلوگیری از آلودگی توسط باکتری‌ها و کپک‌ها، پوشش داده شده است. این کتاب مملو از اطلاعات دقیق و عکس‌های پر رنگ و پر جنب و جوش، هر جنبه‌ای از این شکل منحصر به فرد باغبانی را بررسی می‌کند. شامل یک راهنمای مفید برای تقریباً 60 گونه میکروگرین است که هر کدام را نمایه می کند.

Microgreens—the young seedlings of herbs, vegetables, beans, seeds, and grains—contain four to six times the vitamins and phyto-chemicals found in mature leaves of the same plants. These great tasting nutritional powerhouses are cropping up in gourmet restaurants and trendy farmers' markets everywhere. This comprehensive resource explains everything readers need to know to grow microgreens at home, inexpensively and easily. It provides extensive instructions for selecting seeds and soil, along with guidance on proper temperature, light, and ventilation. Also covered are methods for both small- and large-scale growing of microgreens, how to extend microgreen harvests, and must-read techniques for preventing contamination by bacteria and mold. Chock-full of detailed how-to information and vibrant full-color photos, the book explores every aspect of this unique form of gardening. Included is a helpful guide to almost 60 species of microgreens, which profiles each...