Michael Symon's Carnivore

مایکل سایمون، سرآشپز، رستوران‌دار و عاشق گوشت - از آشپز آهنی آمریکا شبکه غذایی Food Network و The Chew از شبکه ABC - دانش خود و بیش از 100 مورد را به اشتراک می‌گذارد. دستور العمل های قاتل برای استیک، برش، بال، و برش های کمتر شناخته شده.

هواداران در سراسر کشور مایکل سیمون را به خاطر شخصیت بزرگ و کاریزماتیک و غذاهای بسیار خوشمزه اش می ستایند. اما مایکل بیش از هر چیز به یک چیز معروف است: عشق بی دریغ او به گوشت. مایکل که یک گوشتخوار فداکار است، غذاهای شش رستوران خود در غرب میانه را "گوشت محور" می نامد. اکنون، در Michael Symon's Carnivore، او اشتیاق و تخصص خود را در یک کتاب آشپزی درخشان ترکیب می کند.



br> مایکل اطلاعات کلیدی مناسبی را در مورد نژادها، برش‌ها و تکنیک‌ها به آشپزهای خانگی می‌دهد تا در پیشخوان گوشت و آشپزخانه به آنها کمک کند، و سپس با دستور العمل‌های فوق‌العاده گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ، بره، بز، رها می‌کند. و بازی موارد مورد علاقه عبارتند از پورترهاوس سرخ شده با سیر و لیمو، دنده با باربیکیو کلیولند...

Celebrity chef, restaurateur, and meat lover Michael Symon--of Food Network's Iron Chef America and ABC's The Chew--shares his wealth of knowledge and more than 100 killer recipes for steaks, chops, wings, and lesser-known cuts.

Fans across the country adore Michael Symon for his big, charismatic personality and his seriously delicious food. But there's one thing Michael is known for above all else: his unabashed love of meat. A devoted carnivore, Michael calls the cuisine at his six Midwestern restaurants "meat-centric." Now, in Michael Symon's Carnivore, he combines his passion and expertise in one stellar cookbook.

Michael gives home cooks just the right amount of key information on breeds, cuts, and techniques to help them at the meat counter and in the kitchen, and then lets loose with fantastic recipes for beef, pork, poultry, lamb, goat, and game. Favorites include Broiled Porterhouse with Garlic and Lemon, Ribs with Cleveland BBQ...