ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Methods of Analysis for Functional Foods And Nutraceuticals

دانلود کتاب روش تجزیه و تحلیل برای مواد غذایی کاربردی و مواد زائد

Methods of Analysis for Functional Foods And Nutraceuticals

مشخصات کتاب

Methods of Analysis for Functional Foods And Nutraceuticals

دسته بندی: شیمی تجزیه
ویرایش: 2nd ed 
نویسندگان:   
سری: Functional foods and nutraceuticals series 
ISBN (شابک) : 084937314X, 9780849373145 
ناشر: CRC Press 
سال نشر: 2008 
تعداد صفحات: 548 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 7 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 44,000



کلمات کلیدی مربوط به کتاب روش تجزیه و تحلیل برای مواد غذایی کاربردی و مواد زائد: شیمی و صنایع شیمیایی، شیمی تجزیه



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 11


در صورت تبدیل فایل کتاب Methods of Analysis for Functional Foods And Nutraceuticals به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب روش تجزیه و تحلیل برای مواد غذایی کاربردی و مواد زائد نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب روش تجزیه و تحلیل برای مواد غذایی کاربردی و مواد زائد

\"روش های تجزیه و تحلیل برای غذاهای کاربردی و مواد مغذی، ویرایش دوم تمام روش های تحلیلی را از ویرایش اول به روز می کند تا پیشرفت های چشمگیر در این زمینه را منعکس کند. با ارائه اطلاعات به موقع و دقیق با مشارکت متخصصان داخلی و بین المللی، بیش از 85٪ موارد جدید یا جدید را ارائه می دهد. اطلاعات تجدید نظر شده. افزودن سه فصل کاملاً جدید در زمینه رو به رشد تجزیه و تحلیل پلی فنل نشان دهنده علاقه روزافزون جامعه علمی و غیر روحانی به آنتی اکسیدان ها است. ویرایش دوم این جلد که به طور کامل توسط گروهی برجسته از همتایان علمی بررسی شده است، منبع ارزشمندی است. اطلاعاتی برای آزمایشگاه‌های درگیر در صنایع غذایی، مکمل‌های غذایی و داروسازی.\"--BOOK JACKET. ادامه مطلب... مطلب: فیتواستروژن ها / B. Dave Oomah و Farah S. Hosseinian -- تجزیه و تحلیل اسیدهای چرب در غذاهای کاربردی با تاکید بر اسیدهای چرب v3 و اسید لینولئیک مزدوج / گری دابسون -- تجزیه و تحلیل فلاونوئیدها در غذاهای کاربردی و مواد مغذی / لورا براوو و راکوئل ماتئوس -- بهره برداری از بقایای تاکستان ها، باغ های زیتون و تولید شراب و روغن برای به دست آوردن ترکیبات فنلی با ارزش افزوده بالا / ماریا د. لوکه د کاسترو، خوزه ام. لوک رودریگز و رافائل جاپون- لوجان -- آنتوسیانین / گری تاکئوکا و لان دائو -- کاروتنوئیدها و پروویتامین A در غذاهای کاربردی / ماریا ایزابل مینگئز-مسکورا، داماسو هورنرو-مندز و آنتونیو پرز-گالویز - کلروفیل ها / ماریا ایزابل میرانگوئز ... al.] -- ویتامین های محلول در آب / میگل آنجل فرناندز-موینو، ماریا ترزا سانچو اورتیز و فلیسیداد والز-گارسیا - تجزیه و تحلیل اسید آمینه / لری آر ماسوم - کربوهیدرات ها و سایر ترکیبات فعال الکتروشیمیایی در مواد غذایی کاربردی s / ویلیام آر. لاکورس. چکیده: منعکس کننده پیشرفت ها در زمینه غذاهای کاربردی و مواد مغذی است. این کتاب تکنیک هایی را برای تجزیه و تحلیل کاروتنوئیدها، فیتواستروژن ها، فلاونوئیدها، ویتامین ها و کربوهیدرات ها ارائه می دهد. این شامل فصل هایی است که پپتیدها، ساپونین ها، لیگنین ها و ترکیبات گوگردی را مورد بحث قرار می دهد. ادامه مطلب...


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

"Methods of Analysis for Functional Foods and Nutraceuticals, Second Edition updates all analytical methods from the first edition to reflect dramatic advances in this field. Providing timely and accurate information with contributions from national and international experts, it presents more than 85% new or revised information. The addition of three entirely new chapters on the burgeoning field of polyphenol analysis reflects the growing interest in antioxidants by the scientific and lay community. Thoroughly reviewed by a leading panel of scientific peers, the second edition of this volume is an invaluable source of information for laboratories involved in the food, dietary supplement, and pharmaceutical industries."--BOOK JACKET. Read more... Content: Phytoestrogens / B. Dave Oomah and Farah S. Hosseinian -- Analysis of fatty acids in functional foods with emphasis on v3 fatty acids and conjugated linoleic acid / Gary Dobson -- Analysis of flavonoids in functional foods and nutraceuticals / Laura Bravo and Raquel Mateos -- Exploitation of residues from vineyards, olive groves, and wine and oil production to obtain phenolic compounds of high-added value / María D. Luque de Castro, José M. Luque-Rodríguez, and Rafael Japón-Luján -- Anthocyanins / Gary Takeoka and Lan Dao -- Carotenoids and provitamin A in functional foods / María Isabel Mínguez-Mosquera, Dámaso Hornero-Méndez, and Antonio Pérez-Gálvez -- Chlorophylls / María Isabel Mínguez-Mosquera ... [et al.] -- Water-soluble vitamins / Miguel Ángel Fernández-Muiño, María Teresa Sancho-Ortiz, and Felicidad Valls-García -- Amino acid analysis / Larry R. Massom -- Carbohydrates and other electrochemically active compounds in functional foods / William R. LaCourse. Abstract: Reflects the advances in the field of functional foods and nutraceuticals. This book provides techniques for the analysis of carotenoids, phytoestrogens, flavonoids, vitamins, and carbohydrates. It contains chapters which discuss peptides, saponins, lignins, and sulfur compounds. Read more...





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی