دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook
دانلود کتاب خام متوسط: ولنتاین خونین برای دنیای غذا و افرادی که آشپزی می کنند
مشخصات کتاب
Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook
ویرایش:
نویسندگان: Anthony Bourdain
سری:
ISBN (شابک) : 9781408809341
ناشر: Bloomsbury Publishing Plc
سال نشر: 2010
تعداد صفحات:
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 448 Kb
قیمت کتاب (تومان) : 59,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب خام متوسط: ولنتاین خونین برای دنیای غذا و افرادی که آشپزی می کنند نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب خام متوسط: ولنتاین خونین برای دنیای غذا و افرادی که آشپزی می کنند
خلاصه: از زمانی که آشپزخانه محرمانه بود، چیزهای زیادی تغییر کرده است - برای خرده فرهنگ سرآشپزها و آشپزها، برای تجارت رستوران و برای آنتونی بوردین. Medium Raw این تغییرات را بررسی می‌کند و از روزهای بد قدیمی نویسنده به زمان حال می‌رود. بوردین با ردیابی سفر عجیب و غیرمنتظره خود از آشپز کاوشگر تا غذاخور و نوشنده حرفه ای جهانگرد، آنچه را که دیده و می بیند مقایسه و مقایسه می کند و در طول مسیر برای یک سری اعترافات، فحاشی ها، تحقیقات و بازجویی از برخی از آنها مکث می کند. بحث برانگیزترین ارقام در غذا و همیشه به این سوال باز می گردد: \"چرا آشپزی؟\" یا پاسخ سخت تر: \"چرا خوب پختن؟\" با شروع یک گردهمایی مخفیانه و بسیار غیرقانونی بعد از ساعت کاری از سرآشپزهای قدرتمند، او را با یک نشست مافیا مقایسه می کند، بوردین، به سبک متمایز و بدون محدودیت خود، در مورد هر موضوعی که به آن پرداخته است، تا حد زیادی به استخوان می پردازد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
SUMMARY: A lot has changed since Kitchen Confidential- for the subculture of chefs and cooks, for the restaurant businessand for Anthony Bourdain. Medium Raw explores these changes, moving back and forth from the author's bad old days to the present. Tracking his own strange and unexpected voyage from journeyman cook to globe-travelling professional eater and drinker, Bourdain compares and contrasts what he's seen and what he's seeing, pausing along the way for a series of confessions, rants, investigations, and interrogations of some of the most controversial figures in food. And always he returns to the question: 'Why cook?' Or the harder one to answer: 'Why cook well?' Beginning with a secret and highly illegal after-hours gathering of powerful chefs he compares to a Mafia summit, Bourdain, in his distinctive, no-holds-barred style, cuts to the bone on every subject he tackles.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Ignition Handbook: Principles and Applications to Fire Safety Engineering, Fire Investigation, Risk Management and Forensic Science
دانلود کتاب CCNA Routing and Switching Review Guide: Exams 100-101, 200-101, and 200-120
دانلود کتاب Sprunggelenk und Rückfuß
