مشخصات کتاب

Mediterranean Clay Pot Cooking: Traditional and Modern Recipes to Savor and Share

ویرایش: 1 
نویسندگان: Paula Wolfert  
سری:  
ISBN (شابک) : 076457633X, 9780764576331 
ناشر: Wiley 
سال نشر: 2009 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 13 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Mediterranean Clay Pot Cooking: Traditional and Modern Recipes to Savor and Share به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب پخت و پز گلدان سفالی مدیترانه ای: دستور العمل های سنتی و مدرن برای طعم و اشتراک گذاری نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب پخت و پز گلدان سفالی مدیترانه ای: دستور العمل های سنتی و مدرن برای طعم و اشتراک گذاری

کتاب آشپزی بی نظیری که آشپزی مدرن و معتبر قابلمه سفالی را از متخصص برجسته غذاهای مدیترانه ای پائولا ولفرت به نمایش می گذارد، به خاطر تخصص و کاوش هایش در آشپزی مدیترانه ای افسانه ای است. اکنون، ولفرت اشتیاق تکرار نشدنی خود به جزئیات و کنجکاوی سیری ناپذیر خود را در مورد سنت‌های فرهنگی و نوآوری‌ها، با آشپزی ظرف سفالی مدیترانه‌ای به اشتراک می‌گذارد. در اینجا، دیگ سفالی که خود اعتراف می‌کند «آشکار» - که در سفرهایش انواع گلدان‌های سرامیکی را جمع‌آوری کرده است: کازوئلا. ، تاگین ها، ظروف پخت، قابلمه های لوبیا، ظروف پخت Romertopf، دیابلوهای فرانسوی، کاسرول های معمولی، حتی Crockpots، که دارای یک آستر سرامیکی هستند، دستور العمل هایی مانند خود دریای مدیترانه را به همراه داستان های لذت بخش پشت قابلمه های خاکی، ظروف غیرقابل مقاومت، و آشپزهای برجسته ای که او در این راه ملاقات کرده است. ولفرت روند پخت و پز در دیگ سفالی را که در آن مواد تازه به آرامی، غنی و دلچسب به وعده های غذایی باشکوه تبدیل می شوند، رمزگشایی می کند. او 150 دستور غذا شامل سوپ، ماهی و صدف، مرغ، گوشت، ماکارونی و غلات، سبزیجات و لوبیا، پای و نان، تخم مرغ و لبنیات، و دسرها را به اشتراک می گذارد. آشپزی در دیگ سفالی مدیترانه ای تکنیک ها و نکات تخصصی از پائولا ولفرت، یکی از جهان، ارائه می دهد. مهم ترین مقامات در مورد غذاهای مدیترانه ای و اکنون در مورد ظروف سفالی مقدمه ای بر این روش پخت و پز قدیمی و مدرن و عملاً بی اشتباه، پرایمر کامل قابلمه سفالی، شما را با نام های متعدد انواع مختلف گلدان های سفالی آشنا می کند و نکاتی در مورد \"دیگر قابلمه هایی که می توانید از مجموعه ای از غذاهای خوشمزه از جمله سوپ کدو تنبل با کرم روکفور استفاده کنید. ران مرغ ترشی شده با شراب با بادام و مربای گوجه فرنگی شیرین؛ Fideos با صدف، میگو و صدف. تیان از تره فرنگی و پانچتا; کیک پنیر کورسی; و هلو برشته GratinPaula Wolfert در آشپزی مدیترانه ای سفالی شما را با لذت و فواید پخت و پز در خاک رس اغوا می کند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

A one-of-a-kind cookbook showcasing modern and authentic clay pot cooking from the premier expert on Mediterranean cuisinesPaula Wolfert is legendary for her expertise on and explorations of Mediterranean cooking. Now, Wolfert shares her inimitable passion for detail and insatiable curiosity about cultural traditions and innovations, with Mediterranean Clay Pot Cooking.Here, the self-confessed clay pot "junkie"-having collected in her travels ceramic pots of all sorts: cazuelas, tagines, baking dishes, bean pots, Romertopf baking dishes, French diablos, ordinary casseroles, even Crockpots, which have a ceramic liner-shares recipes as vibrant as the Mediterranean itself along with the delightful stories behind the earthy pots, irresistible dishes, and outstanding cooks she has met along the way.Wolfert demystifies the process of clay pot cooking by which fresh ingredients are transformed slowly, richly, lusciously into magnificent meals. She shares 150 recipes featuring soups, fish and shellfish, poultry, meats, pasta and grains, vegetables and beans, pies and breads, eggs and dairy, and desserts.Mediterranean Clay Pot Cooking offersExpert techniques and tips from Paula Wolfert, one of the world's foremost authorities on Mediterranean cuisine and now on clay potsAn introduction to this ancient and modern-and practically foolproof-way of cookingA thorough clay pot primer, familiarizing you with the numerous names for different types of clay pots and tips on "Other Pots You Can Use"A delicious range of dishes, including Pumpkin Soup with Roquefort Cream; Wine-Marinated Chicken Thighs with Almonds and Sweet Tomato Jam; Fideos with Clams, Shrimps and Mussels; Tian of Leeks and Pancetta; Corsican Cheesecake; and Roasted Peach GratinPaula Wolfert in Mediterranean Clay Pot Cooking will seduce you with the pleasures and benefits of cooking in clay.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Machiavellis Revivus: Slashing a Sword on the Western Classical Tradition

دانلود کتاب Healing through Nutrition: The Essential Guide to 50 Plant-Based Nutritional Sources

دانلود کتاب Feng Shui for 2021

دانلود کتاب Паразитология и инвазионные болезни. Рабочая тетрадь: учебное пособие

دانلود کتاب The Literature of Connection: Signal, Medium, Interface, 1850-1950