Medical Foods from Natural Sources

تا به امروز، اکثر کتاب های منتشر شده در مورد حمایت از تغذیه روده ای تنها بر روی موضوعاتی مانند منطق، نیازهای غذایی خاص برای شرایط مختلف بیماری، و رویکردهای عملی برای زایمان، نظارت، و پیشگیری از عوارض تمرکز دارند و در عین حال حمایت تغذیه روده ای را ارائه می دهند. . هیچ کدام اطلاعات مربوط به جنبه های رشدی غذاهای روده ای را ارائه نمی دهند، به عنوان مثال. فن آوری پردازش، انواع مواد تشکیل دهنده، ویژگی های فیزیکوشیمیایی و تغذیه ای، ارزیابی های ماندگاری، و غیره. این جنبه ها حیاتی هستند زیرا بر پذیرش کلی، تحمل و اثربخشی حمایت از تغذیه روده ای تأثیر می گذارند.

غذاهای پزشکی از منابع طبیعی در مورد توسعه غذاهای روده ای از منابع طبیعی برای بیماران مانند جو، برنج، تخم مرغ و شیر بحث می کند و روش هایی را در مورد چگونگی ارائه می دهد. برای تهیه غذاهای روده ای از منابع طبیعی برای استفاده. این کتاب با بحث در مورد تاریخچه تغذیه روده ای، تفسیر آمار در مورد نیاز جهانی به حمایت از تغذیه روده ای و هزینه های مربوطه، برشمردن فناوری پردازش برای توسعه غذاهای روده ای مبتنی بر مواد طبیعی، و توصیف نتایج بالینی آینده نگر، شکاف موجود در ادبیات مرتبط را پر می کند. کارآزمایی ها و مطالعات موردی برای ارزیابی اثربخشی غذاهای روده ای بر اساس مواد طبیعی انجام شده است.

To date, most published books on enteral nutrition support focus only on issues such as the rationale, specific nutrient requirements for various disease conditions, and practical approaches to the delivery, monitoring, and complications preventions while providing enteral nutrition support. None offer information relating to the developmental aspects of enteral foods, e.g. processing technology, types of ingredients, physicochemical and nutritional characteristics, shelf life evaluations, etc. These aspects are critical because they affect the overall acceptability, tolerance, and effectiveness of enteral nutrition support.

Medical Foods from Natural Sources discusses the development of the enteral foods from the natural sources for the patients, such as barley, rice, eggs, and milk, and presents methods on how to prepare enteral foods from natural sources for use. The book fills the gap in related literature by discussing the history of enteral nutrition, interpreting the statistics regarding worldwide need for enteral nutrition support and cost involved, enumerating the processing technology to develop natural ingredients-based enteral foods, and describing the results of prospective clinical trials and case studies conducted to evaluate the effectiveness of enteral foods based on natural ingredients.