دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید
در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب
از ساعت 7 صبح تا 10 شب
ویرایش: [10 ed.] نویسندگان: J. F. Gracey PhD BAgr FRCVS DVSM FRSH, David S. Collins MVB DVPH(MH) CBiol MIBiol MRCVS, Robert J. Huey MVB DVPH(MH) MRCVS سری: ISBN (شابک) : 0702022586, 9780702022586 ناشر: Saunders Ltd. سال نشر: 1999 تعداد صفحات: 768 [771] زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 66 Mb
در صورت تبدیل فایل کتاب Meat Hygiene به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب بهداشت گوشت نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
معرفی ویرایش دهم این متن استاندارد که تمام جنبههای بهداشت گوشت، از تولید حیوانات پاک و سالم، فرآوری بهداشتی گوشت و فرآوردههای گوشتی، و اجتناب از خطرات ناشی از غذا را پوشش میدهد. این نسخه به طور کامل به روز و تجدید نظر شده است تا رویکرد یکپارچه تر "مزرعه به جدول" و دیدگاه بین المللی تر را منعکس کند. شامل مطالب جدید در مورد BSE، بخش جدیدی در مورد بهداشت عملیاتی، و درمان کامل تر مسائل دامداری و قبل از مرگ است.
Introducing the 10th Edition of this standard text covering all aspects of meat hygiene, from the production of clean and healthy animals, to the hygienic processing of meat and meat products, and the avoidance of food-borne hazards. This edition has been fully updated and revised to reflect a more integrated ''farm to table'' approach, and a more international perspective. Includes new material on BSE, a new section on operational hygiene, and more complete treatment of husbandry and ante-mortem issues.