Meat Eater: Adventures From the Life of an American Hunter

کاوشی در مورد قدیمی ترین تعقیب بشریت و ارتباط آن با امروز

استیون رینلا در دریاچه دوقلو، میشیگان، پسر شکارچی که به سه پسرش آموخت دنیای طبیعی را همانطور که او دوست داشت. رینلا در کودکی داستان‌های بیابان آمریکا را می‌خورد، به‌ویژه کارهای قهرمان خود، دانیل بون. او ماهیگیری را در سه سالگی شروع کرد و اولین سنجاب خود را در هشت سالگی و اولین آهوی خود را در سیزده سالگی شلیک کرد. او کالج‌هایی را که به آن‌ها می‌رفت به دلیل نزدیکی به شکارگاه‌های خوب انتخاب کرد و زندگی را صرفاً از گوشت وحشی آزمایش کرد. در بزرگسالی، او خانواده خود را از غذاهایی که شکار می کند تغذیه می کند.

گوشت خوار رابطه مادام العمر رینلا با طبیعت و شکار را از دریچه ده شکار روایت می کند. ، از زمانی که او یک مرد کوهستانی مشتاق در ده سالگی بود شروع شد و به عنوان یک پدر سی و هفت ساله بروکلینی پایان یافت که در دورافتاده ترین نقاط آمریکای شمالی شکار می کرد. او می‌گوید که درست زمانی که قیمت خز کاهش می‌یابد، به‌عنوان یک دام‌گیر خز کار سختی داشته است. رقص با صید و رها کردن ماهیگیری سر فولادی. قایق رانی در میسوری بریکز در جستجوی آهو قاطر درست زمانی که رودخانه میسوری در یک نوامبر یخ زده بود. و شکار گوسفند گریزان دال در کوههای یخبندان آلاسکا.

در هر داستان، رینلا با مضامینی مانند نقش شکارچی در شکل دادن به آمریکا، مرزهای ناپدید شدن، اخلاق کشتار، جذابیت غنائم شکار، مسئولیت هایی که شکارچیان انسانی در قبال طعمه خود دارند، دست و پنجه نرم می کند. و ناپدید شدن خود شکارچی به عنوان آمریکایی ها ارتباط خود را با راهی که غذای آنها به سفره های آنها پیدا می شود از دست می دهند. او استدلال می کند که شکار ارتباط نزدیکی با انسانیت ما دارد. مسئولیت به دست آوردن گوشتی که می خوریم، به جای سپردن آن به جلاد، پردازشگر، بسته بندی و توزیع کننده، یکی از محترمانه ترین و هیجان انگیزترین کارهایی است که یک گوشت خوار می تواند انجام دهد.

یک داستان نویس هیجان انگیز با حقایق جالب بی حد و حصر و اطلاعات تاریخی در مورد زمین، دنیای طبیعی، و تاریخچه شکار، رینلا همچنین بعد از هر فصل بخشی از یادداشت های مزه را شامل می شود که از سی و چند سال غذا خوردن و پختن بازی های وحشی او در خانه و بالای یک آتش در گوشت خوار او پرتره ای عاشقانه از شیوه زندگی ترسیم می کند که بخشی از شخصیت ما به عنوان انسان و آمریکایی است.

احتمال زیاد است، استیون زندگی رینلاس با زندگی شما یا من بسیار متفاوت است. او غذای خود را از سوپرمارکت محلی تهیه نمی کند. گوشت خوار یک نمای متناوب منحصر به فرد و ارزشمند است از اینکه غذای ما از کجا می آید و چه چیزهایی می تواند دخیل باشد. نگاهی هم به عقب، هم به شکل گذشته و هم به جلو، به زمانی است که هر غذاخوری واقعاً می‌فهمد چه چیزی در انتهای دوشاخه است. آنتونی بوردین
< br>نویسنده ای جذاب و تیزبین که سبکش با جان مکفی و هانتر اس. تامپسون ترکیب شده است.*Minneapolis Star Tribune*

از جلد گالینگور نسخه.

An exploration of humanitys oldest pursuit and its relevance today

Steven Rinella grew up in Twin Lake, Michigan, the son of a hunter who taught his three sons to love the natural world the way he did. As a child, Rinella devoured stories of the American wilderness, especially the exploits of his hero, Daniel Boone. He began fishing at the age of three and shot his first squirrel at eight and his first deer at thirteen. He chose the colleges he went to by their proximity to good hunting ground, and he experimented with living solely off wild meat. As an adult, he feeds his family from the food he hunts.

Meat Eater chronicles Rinellas lifelong relationship with nature and hunting through the lens of ten hunts, beginning when he was an aspiring mountain man at age ten and ending as a thirty-seven-year-old Brooklyn father who hunts in the remotest corners of North America. He tells of having a struggling career as a fur trapper just as fur prices were falling; of a dalliance with catch-and-release steelhead fishing; of canoeing in the Missouri Breaks in search of mule deer just as the Missouri River was freezing up one November; and of hunting the elusive Dall sheep in the glaciated mountains of Alaska.

Through each story, Rinella grapples with themes such as the role of the hunter in shaping America, the vanishing frontier, the ethics of killing, the allure of hunting trophies, the responsibilities that human predators have to their prey, and the disappearance of the hunter himself as Americans lose their connection with the way their food finds its way to their tables. Hunting, he argues, is intimately connected with our humanity; assuming responsibility for acquiring the meat that we eat, rather than entrusting it to proxy executioners, processors, packagers, and distributors, is one of the most respectful and exhilarating things a meat eater can do.

A thrilling storyteller with boundless interesting facts and historical information about the land, the natural world, and the history of hunting, Rinella also includes after each chapter a section of Tasting Notes that draws from his thirty-plus years of eating and cooking wild game, both at home and over a campfire. In Meat Eater he paints a loving portrait of a way of life that is part of who we are as humans and as Americans.

Chances are, Steven Rinellas life is very different from yours or mine. He does not source his food at the local supermarket. Meat Eater is a unique and valuable alternate view of where our food comes fromand what can be involved. Its a look both backward, at the way things used to be, and forward, to a time when every diner truly understands whats on the end of the fork.Anthony Bourdain

An engaging, sharp-eyed writer whose style fuses those of John McPhee and Hunter S. Thompson.*Minneapolis Star Tribune*

From the Hardcover edition.