دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Meat: a kitchen education
دانلود کتاب گوشت: آموزش آشپزخانه
مشخصات کتاب
Meat: a kitchen education
ویرایش: 1st ed
نویسندگان: Peterson. James
سری:
ISBN (شابک) : 9781607744535, 1607744538
ناشر: Ten Speed Press
سال نشر: 2010;2012
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 62 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 53,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب گوشت: آموزش آشپزخانه: پخت و پز -- عمومی، گوشت، مرغ، مرجع، برش های گوشت، پخت و پز (گوشت)، پخت و پز -- عمومی
در صورت تبدیل فایل کتاب Meat: a kitchen education به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب گوشت: آموزش آشپزخانه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب گوشت: آموزش آشپزخانه
اطلاعاتی در مورد برش های مختلف گوشت و مرغ موجود در قصاب ارائه می دهد و تکنیک های آماده سازی کلاسیک را با 175 دستور پخت و بیش از پانصد عکس گام به گام ارائه می دهد. تکنیک های اصلی پخت -- بداهه سازی طعم های بین المللی -- مرغ و بوقلمون -- مرغ، خرگوش و خرگوش و گوشت گوزن -- گوشت خوک -- گوشت گاو -- گوشت گوساله -- بره و بز -- سوسیس -- رب ها ، ترین ها و فوی گراس -- آبگوشت و کنسومه.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Provides information on the different cuts of meat and poultry available from the butcher and features classic preparation techniques, with 175 recipes and over five hundred step-by-step photographs.;Basic cooking techniques -- Improvising international flavors -- Chicken and turkey -- Fowl, rabbit and hare, and venison -- Pork -- Beef -- Veal -- Lamb and goat -- Sausages -- Pâtés, terrines, and foie gras -- Broths and consommés.
فهرست مطالب
Basic cooking techniques --
Improvising international flavors --
Chicken and turkey --
Fowl, rabbit and hare, and venison --
Pork --
Beef --
Veal --
Lamb and goat --
Sausages --
Pâtés, terrines, and foie gras --
Broths and consommés.
