دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب McCance and Widdowson's The Composition of Foods
دانلود کتاب مک‌کنس و ویدوسون، ترکیب غذاها
مشخصات کتاب
McCance and Widdowson's The Composition of Foods
ویرایش: 6th Summary ed.
نویسندگان: Food Standards Agency
سری:
ISBN (شابک) : 0854044280, 9780854044283
ناشر: Royal Society of Chemistry
سال نشر: 2002
تعداد صفحات: 553
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 3 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 44,000
در صورت تبدیل فایل کتاب McCance and Widdowson's The Composition of Foods به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب مک‌کنس و ویدوسون، ترکیب غذاها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب مک‌کنس و ویدوسون، ترکیب غذاها
McCance and Widdowson's The Composition of Foods Sixth Summary Edition داده های معتبر و جامعی درباره مواد مغذی بیش از 1200 غذای رایج در بریتانیا ارائه می دهد. این نسخه خلاصه جدید، که شامل داده های مکمل های منتشر شده از نسخه های 4 و 5 است، همه گروه های غذایی را پوشش می دهد. علاوه بر داده‌های جدید و قبلاً منتشر نشده، اطلاعات به‌روز در مورد مواد غذایی کلیدی مانند شیر، پنیر، نان، غلات صبحانه و گوشت و محصولات گوشتی را در بر می‌گیرد. همچنین ورودی های جدیدی برای بسیاری از غذاهایی وجود دارد که در سال های اخیر محبوب شده اند، مانند ماکارونی تازه و کرم فریچه. مقادیر برای طیف وسیعی از مواد مغذی (به عنوان مثال، پروگزیما، ویتامین ها، مواد معدنی، پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای و کل اسیدهای چرب) ارائه شده است. جداول اضافی فیتواسترول ها، فراکسیون های کاروتنوئیدی و برای اولین بار، ویتامین K1 (فیلوکینون) و فیبر AOAC را پوشش می دهد. برای دانش‌آموزان و متخصصان در همه رشته‌های غذایی و بهداشتی، کتاب «ترکیب غذاها» همچنان یک کتاب راهنمای ضروری برای کسانی است که نیاز به دانستن ارزش غذایی غذاهای مصرف‌شده در بریتانیا دارند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
McCance and Widdowson's The Composition of Foods Sixth Summary Edition provides authoritative and comprehensive nutrient data for over 1,200 of the most commonly consumed foods in the UK. This new summary edition, which incorporates data from supplements published since the 4th and 5th editions, covers all food groups. In addition to new and previously unpublished data, it includes updated information on key foods such as milk, cheese, bread, breakfast cereals, and meat and meat products. There are also new entries for many foods that have become popular in recent years, such as fresh pasta and creme fraiche. Values for a wide range of nutrients (e.g., proximates, vitamins, inorganics, non-starch polysaccharides, and fatty acid totals) are provided. Additional tables cover phytosterols, carotenoid fractions and, for the first time, vitamin K1 (phylloquinone) and AOAC fibre. Aimed at students and professionals in all food and health disciplines, THE COMPOSITION OF FOODS remains the essential handbook for those who need to know the nutritional value of foods consumed in the UK.
فهرست مطالب
00-COF prelims cropped 1......Page 1
00-COF prelims cropped 2......Page 2
00-COF prelims cropped 3......Page 3
00-COF prelims cropped 4......Page 4
00-COF prelims cropped 5......Page 5
00-COF prelims cropped 6......Page 6
00-COF prelims cropped 7......Page 7
00-COF prelims cropped 8......Page 8
00-COF prelims cropped 9......Page 9
00-COF prelims cropped 10......Page 10
00-COF prelims cropped 11......Page 11
00-COF prelims cropped 12......Page 12
00-COF prelims cropped 13......Page 13
00-COF prelims cropped 14......Page 14
00-COF prelims cropped 15......Page 15
00-COF prelims cropped 16......Page 16
00-COF prelims cropped 17......Page 17
00-COF prelims cropped 18......Page 18
00-COF prelims cropped 19......Page 19
00-COF prelims cropped 20......Page 20
00-COF prelims cropped 21......Page 21
00-COF prelims cropped 22......Page 22
00-COF prelims cropped 23......Page 23
00-COF prelims cropped 24......Page 24
00-COF prelims cropped 25......Page 25
00-COF prelims cropped 26......Page 26
00-COF prelims cropped 27......Page 27
00-COF prelims cropped 28......Page 28
00-COF prelims cropped 29......Page 29
00-COF prelims cropped 30......Page 30
00-COF prelims cropped 31......Page 31
00-COF prelims cropped 32......Page 32
00-COF prelims cropped 33......Page 33
00-COF prelims cropped 34......Page 34
00-COF prelims cropped 35......Page 35
00-COF prelims cropped 36......Page 36
00-COF prelims cropped 37......Page 37
00-COF prelims cropped 38......Page 38
00-COF prelims cropped 39......Page 39
00-COF prelims cropped 40......Page 40
00-COF prelims cropped 41......Page 453
00-COF prelims cropped 42......Page 454
00-COF prelims cropped 43......Page 455
00-COF prelims cropped 44......Page 456
