دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Mastering Brewing Science: Beer Production and Quality
دانلود کتاب تسلط بر علم آبجوسازی: تولید و کیفیت آبجو
مشخصات کتاب
Mastering Brewing Science: Beer Production and Quality
ویرایش: [First edition] نویسندگان: Farber. Matthew, Barth. Roger سری: ISBN (شابک) : 2019007045, 9781119456056 ناشر: John Wiley & Sons سال نشر: 2019 تعداد صفحات: xvi, 572 pages: illustrations (c زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 19 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 39,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Mastering Brewing Science: Beer Production and Quality به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب تسلط بر علم آبجوسازی: تولید و کیفیت آبجو نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب تسلط بر علم آبجوسازی: تولید و کیفیت آبجو
هدف این کتاب برنامه های دانشگاهی است که دانشجویان را برای مشاغل صنعت آبجو آماده می کند - از جمله آبجوسازی، مالت سازی، فرآوری مخمر، فرآوری رازک، و کنترل و تضمین کیفیت. این کتاب جنبه‌های فنی و پردازشی برای تهیه آبجو از مالت‌سازی و غلات گرفته تا بسته‌بندی و سرو، و همچنین علم اساسی را پوشش می‌دهد. این دانش آموز را با درک عمیقی برای مقابله با مشکلات و مسائل پیش آمده، همراه با ابزارهای آماری برای بهبود مستمر کیفیت، مجهز می کند. نویسندگان به موضوعات مختلفی می پردازند که شامل عملیات آبجوسازی، روش های تحلیلی و کیفی، آماده سازی و جابجایی مواد، و مقدمه ای بر آمار تجربی می شود. تمرکز بر کیفیت، زیست‌شناسی، شیمی و کنترل فرآیند آبجوسازی - به علاوه تاکید بر درک دانش‌آموزان - این کتاب را به یک منبع یادگیری منحصربه‌فرد و اولیه برای برنامه‌های علمی آبجو تبدیل کرده است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This book is aimed at college programs preparing students for brewing industry careers - including brewing, malting, yeast processing, hops processing, and quality control and assurance. The book covers technical and processing aspects for the preparation of beer from malting and grain to packaging and serving, as well as the underlying science. It equips the student with a depth of understanding to deal with problems and issues that arise, along with statistical tools to provide for continual quality improvement. The authors address a variety of topics that include brewery operations, analytical and quality procedures, ingredient preparation and handling, and introduction to experimental statistics. The focus on quality, biology, chemistry, and process control of brewing - plus emphasis on student understanding - make this book a unique and primary learning resource for brewing science programs.
