مشخصات کتاب

Mangoes & Curry Leaves

ویرایش: First Edition 
نویسندگان: Jeffrey Alford. Naomi Duguid  
سری:  
ISBN (شابک) : 1579652522, 9781579652524 
ناشر: Artisan 
سال نشر: 2005 
تعداد صفحات: 382 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 185 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Mangoes & Curry Leaves به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب انبه و برگ کاری نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب انبه و برگ کاری

جفری آلفورد و نائومی دوگوید برای این جلد همراه برنده جایزه شیرینی شور ترش داغ، از جنوب شرق آسیا به سمت غرب به سمت آن خشکی وسیع بریتانیایی های مستعمره به نام شبه قاره هند سفر می کنند. این نه تنها شامل هند می شود، بلکه از شمال به پاکستان، بنگلادش، و نپال و تا جنوب سریلانکا، کشور جزیره ای که در اثر سونامی اخیر ویران شده است، امتداد دارد. برای افرادی که عاشق غذا و آشپزی هستند، این منطقه وسیع منبعی از تنوع بی نهایت و طعم های چشم نواز است.

آشپزهای خانگی غذاهای نپال تحت تأثیر تبت، مزه‌های آسیای جنوب شرقی سریلانکا، گوشت‌های کبابی آسیای مرکزی و نان‌های سفالی در اجاق شمال غربی، غذای گیاه‌خواری هندوهای جنوب هند و از مردم جین گجرات. درست بیست سال پیش بود که آشپزها شروع به درک روابط بین غذاهای چندوجهی مدیترانه کردند. اکنون می توانیم همین کار را با غذاهای شبه قاره شروع کنیم.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

For this companion volume to the award-winning Hot Sour Salty Sweet, Jeffrey Alford and Naomi Duguid travel west from Southeast Asia to that vast landmass the colonial British called the Indian Subcontinent. It includes not just India, but extends north to Pakistan, Bangladesh, and Nepal and as far south as Sri Lanka, the island nation so devastated by the recent tsunami. For people who love food and cooking, this vast region is a source of infinite variety and eye-opening flavors.

Home cooks discover the Tibetan-influenced food of Nepal, the Southeast Asian tastes of Sri Lanka, the central Asian grilled meats and clay-oven breads of the northwest frontier, the vegetarian cooking of the Hindus of southern India and of the Jain people of Gujarat. It was just twenty years ago that cooks began to understand the relationships between the multifaceted cuisines of the Mediterranean; now we can begin to do the same with the foods of the Subcontinent.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Lehrbuch der Herzkrankheiten

دانلود کتاب 10th International Conference on Soft Computing Models in Industrial and Environmental Applications

دانلود کتاب The Subfertility Handbook: A Clinician's Guide

دانلود کتاب Foundations of Software Science and Computational Structures: 14th International Conference, FOSSACS 2011, Held as Part of the Joint European Conferences on Theory and Practice of Software, ETAPS 2011, Saarbrücken, Germany, March 26–April 3, 2011. Proceedings

دانلود کتاب Perspective Sketching Freehand and Digital Drawing Techniques for Artists & Designers (3 edition)