دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Manger en Grèce classique: la nourriture, ses plaisirs et ses contraintes
دانلود کتاب غذا خوردن در یونان کلاسیک: غذا، لذت ها و محدودیت های آن
مشخصات کتاب
Manger en Grèce classique: la nourriture, ses plaisirs et ses contraintes
ویرایش:
نویسندگان: Auberger. Janick
سری:
ISBN (شابک) : 9782763786841, 2763786847
ناشر: Presses de l'Université de Laval
سال نشر: 2011
تعداد صفحات: 252
زبان: French
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 36,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Manger en Grèce classique: la nourriture, ses plaisirs et ses contraintes به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب غذا خوردن در یونان کلاسیک: غذا، لذت ها و محدودیت های آن نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب غذا خوردن در یونان کلاسیک: غذا، لذت ها و محدودیت های آن
ضرب المثل معروف به من بگو چه می خوری، به تو می گویم که تو کی هستی سرب در بال دارد. بین بازگشت به دستور العمل های محلی و کشف شیوه های آشپزی از سراسر جهان، بین طعم عجیب و غریب و جستجو برای غذاهای سالم و بهداشتی، دیگر واقعا نمی دانیم که خود را به کدام بشقاب اختصاص دهیم. اهمیت اجتماعی و فرهنگی عمل غذا خوردن و محتوای بیولوژیکی امروز در حال تغییر است. نویسنده در این اثر برای کسب فاصله تاریخی کمی، بازگشت به خاستگاه تمدن غرب را پیشنهاد می کند. آیا رژیم غذایی معروف کرت، محافظ عروق ما، به یونانیان برمی گردد؟ عمل غذا خوردن در آتن چگونه شکل گرفت؟ غذای خانوادگی؟ مناسک مذهبی؟ اشتراک گذاری انجمن؟ آیا ما مستحق چندین سرویس هستیم: پیش غذا، غذای اصلی، پنیر و دسر؟ آیا محدودیت غذایی می شناسیم؟ و این خوراکی‌های کوچک که بدون آنها گاهی غذا خوردن بسیار ملایم است؟ خواننده این یونانی ها را بسیار آشنا خواهد یافت، در حالی که متوجه می شود که قرن ها انباشته منجر به گسست ها و ارزش های جدیدی شده است که آنها را بسیار دور می کند. حداقل او بهتر می فهمد که چگونه عادات غذایی ما شکل گرفت و چگونه کم و بیش آگاهانه همچنان بر ترس ها و خواسته های ما تأثیر می گذارد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Le fameux adage Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es a du plomb dans l'aile. Entre le retour aux recettes du terroir et la decouverte des pratiques culinaires du monde entier, entre le gout pour l'exotisme et la recherche d'une alimentation saine et aseptisee, on ne sait plus trop a quelle assiette se vouer. La portee sociale et culturelle de l'acte de manger et le contenu biologique se voient aujourd'hui bouleverses. Dans cet ouvrage, pour acquerir un peu de distance historique, l'auteure propose de remonter aux origines de la civilisation occidentale. Le celebre regime cretois, protecteur de nos arteres, remonte-t-il aux Grecs ? Comment concevait-on, a Athenes, l'acte de manger ? Repas familial ? Rituel religieux ? Partage communautaire ? A-t-on droit a plusieurs services: entree, plat principal, fromage et dessert ? Connait-on des interdits alimentaires ? Et ces petites gateries sans lesquelles se nourrir serait parfois bien fade ? Le lecteur trouvera ces Grecs bien familiers, tout en remarquant que les siecles accumules ont entraine des ruptures et de nouvelles valeurs qui les rendent aussi bien lointains. Au moins, il comprendra mieux comment nos habitudes alimentaires se sont constituees et comment elles influencent encore, plus ou moins consciemment, nos peurs et nos desirs.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Advanced Computer Science and Information Technology: Third International Conference, AST 2011, Seoul, Korea, September 27-29, 2011. Proceedings
دانلود کتاب Politics Goes to the Movies: Hollywood, Europe, and Beyond
دانلود کتاب Hitler Versus Hindenburg: The 1932 Presidential Elections and the End of the Weimar Republic
