دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Malt: A Practical Guide from Field to Brewhouse
دانلود کتاب مالت: راهنمای عملی از مزرعه تا آبجو
مشخصات کتاب
Malt: A Practical Guide from Field to Brewhouse
ویرایش:
نویسندگان: John Mallett
سری: Brewing Elements
ISBN (شابک) : 1938469127, 9781938469121
ناشر: Brewers Publications
سال نشر: 2014
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 3 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 30,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب مالت: راهنمای عملی از مزرعه تا آبجو: آبجو نوشیدنی شراب کتاب آشپزی غذای خانگی تقطیر ساخت مرجع آزمون آماده‌سازی سالنامه‌ها سالنامه‌ها اطلس نقشه‌های شغلی فهرست‌ها راهنماهای مصرف‌کننده واژه‌نامه‌ها واژه‌نامه‌ها دایره‌المعارف‌ها موضوع انگلیسی به‌عنوان زبان دوم آداب مطالعه خارجی تبارشناسی نقل‌قول‌ها علوم تجربی بقای علوم اضطراری
در صورت تبدیل فایل کتاب Malt: A Practical Guide from Field to Brewhouse به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب مالت: راهنمای عملی از مزرعه تا آبجو نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب مالت: راهنمای عملی از مزرعه تا آبجو
آبجوها اغلب مالت را روح آبجو می نامند. چهارمین در سری Brewing Elements، مالت: راهنمای عملی از مزرعه تا آبجوسازی به پیچیدگی‌های این ماده اصلی می‌پردازد. تقریباً در تمام آبجوها استفاده می شود. این کتاب یک مرور کلی از مالت با تمرکز اولیه بر جو از مزرعه تا فرآیند مالت‌سازی ارائه می‌کند. با آغازگرهایی در مورد تاریخچه، توسعه کشاورزی و فیزیولوژی هسته جو، جان مالت (Bell's Brewery, Inc.) ما را از طریق تبدیل آنزیمی که در طول فرآیند مالت‌سازی روی می‌دهد هدایت می‌کند. بحث مفصلی در مورد آنزیم ها، واکنش Maillard و مالت های تخصصی در ادامه می آید. کیفیت و تجزیه و تحلیل، انتخاب مالت، و ذخیره سازی و جابجایی توضیح داده شده است. این کتاب برای همه آبجوسازان، با هر سطح تجربه، که مایلند درباره نقش مالت به عنوان ستون فقرات آبجو بیشتر بیاموزند، ارزشمند است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Brewers often call malt the soul of beer. Fourth in the Brewing Elements series, Malt: A Practical Guide from Field to Brewhouse delves into the intricacies of this key ingredient used in virtually all beers. This book provides a comprehensive overview of malt, with primary focus on barley, from the field through the malting process. With primers on history, agricultural development and physiology of the barley kernel, John Mallett (Bell’s Brewery, Inc.) leads us through the enzymatic conversion that takes place during the malting process. A detailed discussion of enzymes, the Maillard reaction, and specialty malts follows. Quality and analysis, malt selection, and storage and handling are explained. This book is of value to all brewers, of all experience levels, who wish to learn more about the role of malt as the backbone of beer.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Computational Fluid Dynamics: Principles and Applications (Referex Engineering)
دانلود کتاب Legal Regulation of Corporate Social Responsibility: A Meta-Regulation Approach of Law for Raising CSR in a Weak Economy
دانلود کتاب A Systems Approach to AMT Deployment
