مشخصات کتاب

Making the Most of HACCP. Learning from Others' Experience

ویرایش: 1 
نویسندگان: T. Mayes and S. Mortimore (Eds.)  
سری: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition 
ISBN (شابک) : 9781855735040, 0849312183 
ناشر: Woodhead Publishing 
سال نشر: 2001 
تعداد صفحات: 276 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 3 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Making the Most of HACCP. Learning from Others' Experience به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب استفاده بهینه از HACCP یادگیری از تجربیات دیگران نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب استفاده بهینه از HACCP یادگیری از تجربیات دیگران

سیستم تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی (HACCP) اکنون به عنوان سیستم مدیریت ایمنی کلیدی برای صنایع غذایی در سراسر جهان پذیرفته شده است. در حالی که انتشارات متعددی در مورد اصول و روش‌های پیاده‌سازی آن وجود دارد، در مورد تجربه کسانی که واقعاً سیستم‌های HACCP را در عمل پیاده‌سازی کرده‌اند و آنچه می‌توان از آن تجربه آموخت، نسبتاً کمی وجود دارد. ویرایش شده توسط دو مرجع برجسته در مورد این موضوع، و با یک تیم بین المللی از مشارکت کنندگان، استفاده حداکثری از HACCP این تجربه و آنچه را که می تواند در مورد پیاده سازی و توسعه سیستم های HACCP به طور موثر آموزش دهد، شرح می دهد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

The Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) system has now become generally accepted as the key safety management system for the food industry worldwide. Whilst there are numerous publications on its principles and methods of implementation, there are relatively few on the experience of those who have actually implemented HACCP systems in practice and what can be learnt from that experience. Edited by two leading authorities on the subject, and with an international team of contributors, Making the most of HACCP describes that experience and what it can teach about implementing and developing HACCP systems effectively

فهرست مطالب

Content: 
Related titles from Woodhead\'s food science, technology and nutrition list, Page ii
Front Matter, Page iii
Copyright, Page iv
Preface and acknowledgements, Pages xi-xii, Tony Mayes, Sara Mortimore
Contributors, Pages xiii-xv
Acronyms and abbreviations, Pages xvii-xviii
1 - Introduction, Pages 1-10, T. Mayes, S. Mortimore
2 - HACCP and SMEs: Problems and opportunities, Pages 13-31, E. Taylor
3 - HACCP and SMEs: A case study, Pages 32-42, N. Route
4 - Supplier HACCP systems: A retailer\'s perspective, Pages 43-57, M. Kane
5 - HACCP implementation in the United States, Pages 61-80, T.R. McAloon
6 - HACCP implementation: The Indian experience, Pages 81-97, B. Marthi
7 - Implementing HACCP systems in Europe: Kerry Ingredients, Pages 98-118, D. Rudge
8 - Implementing HACCP systems in Europe: Heinz, Pages 119-135, D. Killen, H.J. Heinz
9 - HACCP enforcement in New Zealand, Pages 139-164, J.A. Lee
10 - Enforcing safety and quality: Canada, Pages 165-182, V. McEachern, A. Bungay, S. Bray Ippolito, S. Lee-Spiegelberg
11 - HACCP implementation in the Thai fisheries industry, Pages 183-201, S. Suwanrangsi
12 - Implementation and enforcement in the United Kingdom, Pages 202-212, J. Barnes
13 - Effective HACCP training, Pages 213-231, C. Wallace
14 - Conclusions, Pages 235-264, S. Mortimore, T. Mayes
15 - The future of HACCP, Pages 265-277, T. Mayes, S. Mortimore

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The Making of Jewish Revolutionaries in the Pale of Settlement: Community and Identity during the Russian Revolution and its Immediate Aftermath, 1905–07

دانلود کتاب English Adventure 2 - Activity Book

دانلود کتاب İslam Tarihi

دانلود کتاب Immersive Video Technologies

دانلود کتاب Rubrics – a tool for feedback and assessment viewed from different perspectives: Enhancing learning and assessment quality