مشخصات کتاب

Making Fast Food: From the Frying Pan into the Fryer

ویرایش: 2nd 
نویسندگان: Ester Reiter. Richard Slye  
سری:  
ISBN (شابک) : 0773508430, 9780773508439 
ناشر: Mcgill Queens University Press 
سال نشر: 1991 
تعداد صفحات: 222 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 20 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Making Fast Food: From the Frying Pan into the Fryer به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تهیه فست فود: از ماهیتابه به داخل سرخ کن نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب تهیه فست فود: از ماهیتابه به داخل سرخ کن

زنجیره‌های فست فود مانند مک‌دونالدز و برگر کینگ بخشی از امپراتوری‌های شرکتی در سراسر جهان هستند که میلیاردها دلار فروش سالانه دارند. در «ساخت فست فود»، استر ریتر تأثیری را که صنعت فست فود بر سازماندهی کار و زندگی خانوادگی داشته است، بررسی می کند. او رشد و توسعه صنعت و ایجاد بازاری برای فست فودها را توصیف می کند و توسعه و شکل گیری نیروی کار ارزان برای صنعت و نوآوری های تکنولوژیکی طراحی شده برای تسهیل تولید انبوه تا حد امکان ارزان را تجزیه و تحلیل می کند. شکوفایی صنعت فست فود نشان دهنده یک نقشه خاص از چگونگی زندگی است. رایتر پیامدهای عمیق این طرح را برای بسیاری از حوزه‌های زندگی - کار زنان، اشتغال جوانان، جنبش کارگری، خانواده و جامعه- تحلیل می‌کند. از دهه 1970، جوانان و زنان به طور فزاینده ای وارد بازار کار در مشاغل کم دستمزد و بخش خدمات شده اند. او توضیح می دهد که زندگی خانوادگی در 40 سال گذشته به طور چشمگیری تغییر کرده است زیرا بسیاری از فعالیت هایی که به طور سنتی بخشی از خانه بودند با خدمات موجود در بازار جایگزین شده اند. تولید وعده‌های غذایی و کسانی که آن‌ها را تولید می‌کنند، از آشپزخانه خانواده به محل کار بسیار منظم شرکتی منتقل شده‌اند، جایی که کارگران مانند قطعات قابل تعویض یک ماشین هستند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Fast food chains like McDonalds and Burger King are part of world-wide corporate empires that generate billions of dollars in annual sales. In "Making Fast Food", Ester Reiter examines the impact the fast food industry has had on the organization of work and family life. She describes the growth and development of the industry and the creation of a market for fast foods, and analyzes the development and moulding of a cheap labour force for the industry and the technological innovations designed to facilitate mass production as cheaply as possible. The flourishing fast food industry represents one particular blueprint of how to live. Reiter analyzes the profound consequences of this blueprint for many spheres of life - women's work, youth employment, the labour movement, the family and the community. Since the 1970s, young people and women have increasingly entered the job market in low-waged, service-sector jobs. Family life, she explains, has changed dramatically in the last 40 years as many activities that were traditionally part of the home have been replaced by services available in the marketplace. The production of meals and those who produce them have moved from the family kitchen to the highly regulated corporate workplace where workers are like the interchangeable parts of a machine.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Academic Writing for International Students of Business

دانلود کتاب Angeli prodotti sotto licenza e protetti a norma di legge

دانلود کتاب Invitation au latin : d’Énée à César : 4e et grands commençants

دانلود کتاب Resilient Structures and Infrastructure

دانلود کتاب Zeolites as Catalysts: Applications in Chemical Engineering Energy Sources and Environmental Protection