مشخصات کتاب

Making Artisan Chocolates

ویرایش:  
نویسندگان: Andrew Garrison Shotts  
سری:  
 
ناشر: Quarry Books 
سال نشر: 2007 
تعداد صفحات: 178 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 94 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Making Artisan Chocolates به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب ساخت شکلات های صنعتی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب ساخت شکلات های صنعتی

شکلات های شیری را که به شکل آب نبات های کودکانه در آمده را فراموش کنید. آب نبات های شکلاتی امروزی از شکلات هایی با محتوای کاکائو بالا و شکر کمتری نسبت به قبل استفاده می کنند و به قطعات هنری بسیار تزئین شده تبدیل می شوند. آشپزهای خانگی که زمانی فقط در دسترس شیرینی‌پزها و آبنبات‌سازان بود، اکنون می‌توانند شکلات‌های داخلی و وارداتی گران‌قیمت را در فروشگاه‌های تخصصی محلی خود خریداری کنند. در دسترس بودن اخیر شکلات های تلخ و شیرین همراه با دسترسی ما به بازار جهانی غذا و مواد تشکیل دهنده منحصر به فرد باعث افزایش علاقه به شکلات های دست ساز شده است. درو شاتز به دلیل استفاده جسورانه از ترکیبات طعم منحصر به فرد که معمولاً با شکلات ها مرتبط نیستند، مانند فلفل چیلی، شربت افرا و چای چای تند، در خط مقدم این رنسانس بوده است. Making Artisan Chocolates به خوانندگان نشان می دهد که چگونه طعم های غیرمنتظره Drews را در خانه با استفاده از گیاهان، گل ها، فلفل، ادویه جات، سبزیجات، میوه ها، لبنیات و مشروبات الکلی بازسازی کنند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Forget milk chocolate molded into childish candy bars. Todays chocolate candies use chocolates with high cocoa content and less sugar then previously available and are molded into highly decorated pieces of art. Once only accessible to pastry chefs and candy makers, home cooks can now purchase high-end domestic and imported chocolates in their local specialty stores. The recent availability of bittersweet chocolates coupled with our access to a global food market and unique ingredients has created an increased interest in artisanal chocolates. Drew Shotts has been at the forefront of this renaissance because of his daring use of unique flavor combinations not typically associated with chocolates, such as chili peppers, maple syrup, and spiced chai tea. Making Artisan Chocolates shows readers how to recreate Drews unexpected flavors at home through the use of herbs, flowers, chilies, spices, vegetables, fruits, dairies and liquors.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Early Childhood Education: An International Encyclopedia (v. 1-4)

دانلود کتاب Online Newsgathering: Research and Reporting for Journalism

دانلود کتاب Becoming an Employer of Choice: Make Your Organisation A Place Where People Want To Do Great Work

دانلود کتاب The Official Patient's Sourcebook on Multifocal Motor Neuropathy: A Revised and Updated Directory for the Internet Age

دانلود کتاب Bayesian Forecasting and Dynamic Models