Making Artisan Breads in the Bread Machine: Beautiful Loaves and Flatbreads from All Over the World

ساخت نان های صنعتگر در دستگاه نان همه پتانسیل دستگاه نان شما را باز می کند و تطبیق پذیری شگفت انگیز و وسعت شگفت انگیز آن را آشکار می کند.
خرید نان‌های خوشمزه، آرام‌بخش و اصیل در فروشگاه‌های مواد غذایی یا نانوایی محلی شما گران است. اکنون می توانید از دستگاه نان خود برای تهیه آنها در خانه با کسری از قیمت نان های خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید.
میشل اندرسون، سرآشپز، نانوا و نویسنده کهنه کار مواد غذایی، ده ها مدل و اندازه دستگاه نان را با سرعت بالا ارائه کرده است. و بهتر از هر کسی می داند که یک دستگاه نان چه کاری می تواند انجام دهد. آیا می خواهید در پیک نیک یا برانچ بعدی خود یک بول یا باگت داشته باشید؟ آیا رایحه دلپذیر ciabatta یا focaccia تازه ساخته شده، فضای مناسبی را برای شام پاستا بعدی شما ایجاد می کند؟ میشل سریع ترین و ساده ترین راه ها را برای تهیه این نان ها و بسیاری دیگر از نان های روستایی و راحت به شما نشان می دهد. دستور العمل های او شامل نان هایی است که از ابتدا تا انتها در دستگاه نان تهیه می شوند و نان های دیگری که به دلیل شکل آنها در دستگاه نان پخته می شوند و در یک فر معمولی تمام می شوند - این دومی هنوز هم روشی بسیار آسان تر از شروع از صفر در یک پیشخوان است. بالا.
Rugbrod (نان چاودار دانمارکی)، نان سودا ایرلندی، خمیر ترش سانفرانسیسکو، نان دهقانی آلمانی، Pane Siciliano... دنیای وسیع و شگفت انگیزی از نان های شگفت انگیز برای کشف در صفحات این کتاب وجود دارد. حتی فصل‌هایی در مورد نان‌های پنیری و نان‌های گیاهی و فصل‌های بسیار خوشمزه در مورد نان‌های شیرین برای دسر یا صبحانه‌تان پیدا خواهید کرد. قهوه.
میلیون‌ها نفر در حال کشف دوباره لذت‌های ساده و روح‌گرم کننده نان تازه ساخته شده در خانه هستند. اصلاً کار زیادی نیست - اگر یک دستگاه نان دارید و یک نسخه از این کتاب آشپزی فوق‌العاده مبتکرانه و فوق‌العاده قابل اعتماد دارید.

Making Artisan Breads in the Bread Machine unlocks all the potential of your bread machine, revealing its surprising versatility and amazing breadth.
Delicious, comforting, and authentic artisan breads are expensive to buy at your grocery store or local bakery. Now you can use your bread machine to make them at home for a fraction of what store-bought breads cost.
Veteran chef, baker, and food writer Michelle Anderson has put dozens of models and sizes of bread machines through their paces and knows better than anyone what a bread machine can do. Would you like a boule or a baguette with your next picnic or brunch? Would the delectable aroma of a just-made ciabatta or focaccia create the perfect atmosphere for your next pasta supper? Michelle shows you the fastest and easiest ways to make these and many other rustic and comforting breads. Her recipes include breads made from start to finish in the bread machine and others that, because of their shape, are started in the bread machine and finished in a regular oven—the latter still a much easier method than starting from scratch on a counter-top.
Rugbrod (Danish rye bread), Irish Soda Bread, San Francisco Sourdough, German Peasant Bread, Pane Siciliano...there's a wide and wondrous world of amazing breads to discover in the pages of this book. You'll even find chapters on cheese breads and herb breads, and an especially delicious one on sweet breads to have for dessert or with your morning coffee.
Millions of people are rediscovering the simple, soul-warming pleasures of freshly made, home-cooked bread. It's not a lot of work at all—if you own a bread machine and have a copy of this incredibly inventive and eminently reliable cookbook.