Magpie : sweets and savories from Philadelphia's favorite pie boutique

Magpie Artisan Pie Boutique جواهری در تاج شهر غذای فیلادلفیا است. از سال 2012، این فروشگاه جیبی پوسته های پوسته پوسته و پرکننده های خوش طعم را تولید می کند. اکنون این کتاب منوی فصلی Magpie را برای نانوایان خانگی در همه جا ارائه می دهد: کیک های میوه ای، خامه ای و آجیلی. پای دستی، پای قابلمه ای، و کیچ. و حتی کیک‌ها و پای فری‌ها، همه با استانداردهای دقیق تنظیم شده‌اند و دستورالعمل‌های گام به گام زیادی برای آن پوسته بسیار مهم وجود دارد. بزرگ شدن هالی ریکاردی، مالک نانوا در اعماق حومه پنسیلوانیا مرکزی، مبنایی را برای ترکیب کامل Magpie از موارد دلخواه کلاسیک و تغییرات جدید فراهم کرد. - پای کره ای مخصوص مادربزرگ و همچنین پای دستی خمیر کوکی مبتکرانه (و فروش فوری). دستور العمل های نود نیز شامل شیرینی هایی مانند کیک کرن بری کشک مینی مرنگ، پای زغال اخته رابی رز و پای بلک اوت شکلاتی، و خوراکی های خوشمزه مانند پای اسکواش تابستانی، ژامبون تره پاتپی دیژون، و کیش لورن است.
از پوسته تا کرامبل و خوراکی های مجلل تا شیرینی های شیرین، برای هر مناسبتی یک پای سرخابی وجود دارد.

Magpie Artisan Pie Boutique is a jewel in Philadelphia's food-town crown. Since 2012, the pocket-size shop has been turning out flaky crusts and luscious fillings. Now this book serves up Magpie's seasonal menu for home bakers everywhere: the fruity, creamy, and nutty pies; hand pies, pot pies, and quiches; and even pie shakes and pie “fries,” all fine-tuned to exacting standards and with lots of step-by-step instruction for that all-important crust. Baker-owner Holly Ricciardi's upbringing deep in the Central Pennsylvania countryside provided the basis for Magpie's perfect synthesis of classic favorites and new twists—alongside down-home favorites like Sweet Crumb Pie and Shoofly Pie you'll find Holly's bourbon-infused update of her great-grandmother's special butterscotch pie as well as the ingenious (and instant-sellout) Cookie Dough Hand Pies. Ninety-plus recipes also include sweets like Cranberry Curd Mini Meringue Pies, Blueberry Rhuby Rose Pie, and Chocolate Blackout Pie, and savories like Summer Squash Pie, Ham-Leek-Dijon Potpies, and Quiche Lorraine.
From crusts to crumbles and sumptuous savories to sweet confections, there's a Magpie pie for every occasion.