مشخصات کتاب

Madhur Jaffrey’s World Vegetarian: More Than 650 Meatless Recipes from Around the World

ویرایش: Reprint 
نویسندگان: Madhur Jaffrey  
سری:  
ISBN (شابک) : 0609809237, 9780609809235 
ناشر: Clarkson Potter 
سال نشر: 2002 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 7 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب گیاهخواری جهانی Madhur Jaffrey’s World: بیش از 650 دستور غذای بدون گوشت از سراسر جهان: سبزیجات، آشپزی بر اساس مواد تشکیل دهنده، کتاب آشپزی، غذا و شراب، بین المللی، منطقه ای و بین المللی، کتاب آشپزی، غذا و شراب، گیاهخواری غیر وگان، گیاهخواری و گیاهخواری، کتاب آشپزی، غذا و شراب، سلامت، تناسب اندام و رژیم غذایی، اعتیاد و بهبودی، A ,پزشکی جایگزین, زیبایی, آراستگی, و سبک, سلامت کودکان, رژیم غذایی و کاهش وزن, بیماری ها و بیماری های جسمی, ورزش و تناسب اندام, سلامت مردان, سلامت روان, تغذیه, روانشناسی و مشاوره, مرجع, ایمنی و سلامت جنسی سلامت نوجوانان، هِی زنان

در صورت تبدیل فایل کتاب Madhur Jaffrey’s World Vegetarian: More Than 650 Meatless Recipes from Around the World به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب گیاهخواری جهانی Madhur Jaffrey’s World: بیش از 650 دستور غذای بدون گوشت از سراسر جهان نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب گیاهخواری جهانی Madhur Jaffrey’s World: بیش از 650 دستور غذای بدون گوشت از سراسر جهان

مادور جافری در جامع‌ترین جلد خود از بیش از چهار دهه ماجراجویی آشپزی، سفر و آزمایش برای مجموعه‌ای متنوع استفاده می‌کند که هم کام را مجذوب و هم لذت می‌برد. غذاهای پنج قاره تقریباً همه بهترین طعم‌های دوست‌داشتنی جهان را برای مجموعه‌ای بی‌نظیر از غذاهای گیاهی لمس می‌کنند.
        
بیش از ۶۵۰ دستور پخت نمونه‌ای از توانایی بی‌نظیر مادور در ایجاد آشپزی خانگی ساده و خوش‌طعم است که به خوبی در دسترس همه است. پختن. بخش‌های گسترده‌ای در مورد لوبیا، سبزیجات، غلات و لبنیات به بررسی روش‌های بی‌شماری برای لذت بردن از این مواد اصلی در سراسر جهان می‌پردازد. هر بخش با یک مقدمه مفصل باز می شود. مادور روش‌های آماده‌سازی و نگهداری و همچنین تکنیک‌های مختلف آشپزی و ریشه‌های فرهنگی آن‌ها را شرح می‌دهد. در سراسر او غذاهای جذاب و بدون عارضه مانند املت های مجلل و پولنتاهای غنی را با مواد کمتر آشنا مانند انبه سبز، نخود کبوتری و اسپلت متعادل می کند. مادور با توضیحات واضح و واضح این مورد را ابهام می‌کند تا ترکیب‌های جدید و طعم‌های جالب در آشپزی روزمره به طبیعت دوم تبدیل شود. او همچنین بخش‌های قابل توجهی را در مورد سوپ‌ها، سالادها و نوشیدنی‌ها و همچنین سس‌ها و طعم‌دهنده‌های دیگر ارائه می‌دهد تا به یک وعده غذایی بدون گوشت کمک کند و طعم‌های جدید هیجان‌انگیز را حتی به آسان‌ترین غذاهای آماده اضافه کند. در نهایت، واژه نامه کاملی از مواد و تکنیک ها، برخی از عناصر کمتر شناخته شده غذاهای جهان را روشن می کند، به طوری که حتی افراد ناآشنا نیز می توانند طعم آسیا، خاورمیانه، دریای کارائیب و موارد دیگر را به میز خود بیاورند.
        <. br> در سراسر این مجموعه گسترده، مدور شامل حکایات شخصی و زمینه‌های تاریخی است که به دستور العمل‌های او جان می‌بخشد، خواه او مزرعه تره فرنگی را که در کوه‌های شمال یونان دیده بود به یاد می‌آورد یا توضیح می‌دهد که چگونه غذاهای مبتنی بر ذرت از طریق تجارت استعماری وارد اندونزی شدند. گیاهخواران متعهد از تنوع گسترده غذاهای بدون گوشت که او ارائه می دهد خوشحال خواهند شد و غیر گیاهخواران از آزمایش طعم دهنده های جهانی مادهور لذت خواهند برد. این منبع بسیار خواندنی وعده می دهد که افزودنی ارزشمند برای کتابخانه هر آشپزی باشد و به همه کمک کند تا غذاهای قومی سالم را بخشی از آشپزی روزمره کنند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

In her most comprehensive volume yet, Madhur Jaffrey draws on more than four decades of culinary adventures, travels, and experimentation for a diverse collection that both intrigues and delights the palate. Dishes from five continents touch on virtually all the world's best loved flavors, for a unsurpassed selection of vegetarian fare.
        
More than 650 recipes exemplify Madhur's unsurpassed ability to create simple, flavorful homecooking that is well within the reach of every cook. Extensive sections on Beans, Vegetables, Grains, and Dairy explore the myriad ways these staples are enjoyed worldwide. Each section opens with a detailed introduction; Madhur describes methods for preparation and storage, as well as different cooking techniques and their cultural origins. Throughout she balances appealing, uncomplicated dishes such as sumptuous omelets and rich polentas with less familiar ingredients such as green mangoes, pigeon peas, and spelt. Madhur demystifies the latter with clear-cut explanations so that incorporating new combinations and interesting flavors into everyday cooking becomes second nature. She also offers substantial sections on Soups, Salads, and Drinks, as well as Sauces and Other Flavorings, to help round out a meatless meal and add exciting new flavors to even the most easily prepared dishes. Finally, a complete glossary of ingredients and techniques clarifies some of the little-known elements of the world's cuisines so that even the uninitiated can bring the flavors of Asia, the Middle East, the Caribbean, and more to their tables.
        
Throughout this extensive collection, Madhur includes personal anecdotes and historical contexts that bring her recipes to life, whether she's remembering field of leeks she saw in the mountains of northern Greece or describing how corn-based dishes arrived in Indonesia through colonial trade. Committed vegetarians will rejoice at the wide variety of meatless fare she offers, and nonvegetarians will enjoy experimenting with Madhur's global flavorings. This highly readable resource promises to be a valuable addition to any cook's library, helping everyone make healthful ethnic foods a part of everyday cooking.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Dancing at Halftime: Sports and the Controversy over American Indian Mascots

دانلود کتاب Renal Pharmacotherapy: Dosage Adjustment of Medications Eliminated by the Kidneys

دانلود کتاب Empathy Pathways: A View from Music Therapy

دانلود کتاب Devoured : from chicken wings to kale smoothies--how what we eat defines who we are

دانلود کتاب Οι ψυχώσεις Σεμινάριο τρίτο: 1955-1956