دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید
در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب
از ساعت 7 صبح تا 10 شب
ویرایش:
نویسندگان: Armstrong. Julian
سری:
ISBN (شابک) : 9781443425339, 1443425338
ناشر: HarperCollins Publishers
سال نشر: 2014
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : AZW3 (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 10 مگابایت
کلمات کلیدی مربوط به کتاب ساخته شده در کبک: یک سفر آشپزی: آشپزی، آشپزی--دوره ها و غذاها--عمومی،،آشپزی - دوره ها و غذاها - عمومی
در صورت تبدیل فایل کتاب Made in Quebec: a culinary journey به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب ساخته شده در کبک: یک سفر آشپزی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
گنجینه آشپزی کانادا در دستور العملها، داستانها و عکسها آشکار میشود کانادا یک گنجینه آشپزی در کبک دارد، گنجینهای که شاید آنطور که میتوانست مورد تجلیل قرار نگیرد، حداقل در خارج از آن منطقه متمایز و با شکوه وسواس غذا. جولیان آرمسترانگ، نویسنده قدیمی غذا برای روزنامه مونترال، حرفه خود را صرف غذا خوردن، آشپزی، تفکر و نوشتن در مورد غذای کبک کرده است. کبک، کتاب آشپزی نتیجه آن سالها تلاش خوشمزه است. کبک دارای غذاهایی است که کاملاً مبتنی بر پایه های فرانسوی است، اما در طول سال ها با سبک های آشپزی گروه های مختلف مهاجر، در ابتدا بریتانیایی و آمریکایی، اخیراً ایتالیایی، یونانی، خاورمیانه و آسیایی، ترکیب و غنی شده است. مردم کبک بیش از هر استان یا منطقه دیگری در کانادا، علاقه مند و آگاه به غذای خود هستند. صحنه رستوران قوی است، نه فقط در مونترال و شهر کبک، می توانید تقریباً به هر شهر کوچکی در استان لا بل بروید و یک وعده غذایی عالی میل کنید. کشاورزان، تامین کنندگان، سرآشپزها، آشپزهای معمولی و اختصاصی در خانه همگی در هر فصل آماده تولید یا تهیه مواد عالی فصلی هستند. نه برای آنها مارچوبه خارج از فصل از شیلی. کبک جایی است که می توانید واقعاً طعم غذا را قبل از مجتمع غذایی صنعتی تجربه کنید. در اینجا شیر و پنیر غیر پاستوریزه رایج است. در واقع گله ای از گاوها وجود دارد که از گاوهایی که توسط ساموئل دو شامپلن از فرانسه آورده شده اند، فقط برای این منظور لبنیات تولید می کنند. تصور کنید که در انتاریو! البته، کبک این روزها خبر مهمی در دنیای غذاخوری های جهانی است، به طوری که مارتین پیکارد (Au Pied de Cochon)، دیو مک میلان و فرد مورین (هنر زندگی به گفته جو بیف) و حتی چاک هیوز خودمان در حال نشان دادن لذت غذا خوردن در این استان بزرگ اما هنوز چیزهای بیشتری برای کشف در مورد کبک وجود دارد، مطمئناً از رستورانداران، اما همچنین از کشاورزان، علوفهجویان، پنیر و نانسازهای دستساز، آشپزهای خانگی و بسیاری موارد دیگر. این افراد، داستان ها و دستور العمل های آنها، بخش عمده ای از کبک را تشکیل می دهند: یک کتاب آشپزی. وقت آن است که یک جشن جامع از غذاهای کبکوا برگزار شود.
Canada's culinary treasure revealed in recipes, stories and photographs Canada has a culinary treasure in Quebec, one that is not perhaps as celebrated as it could be, at least outside of that distinct and gloriously food-obsessed region. Julian Armstrong, longtime food writer for The Montreal Gazette, has spent her career eating, cooking, thinking and writing about Quebecois food. Quebec, A Cookbook is the result of those years of delicious effort. Quebec has a cuisine firmly based on French foundations, but blended and enriched over the years by the cooking styles of a variety of immigrant groups, initially British and American, more recently Italian, Greek, Middle Eastern and Asian. More than in any other province or region in Canada, people in Quebec are passionate and knowledgeable about their food. The restaurant scene is robust, not just in Montreal and Quebec City'you can go to just about any small town in La belle province and have a splendid meal. Farmers, purveyors, chefs, casual and dedicated home cooks all are poised in every season to produce or procure the perfect, seasonal ingredient; not for them the out-of-season asparagus from Chile. Quebec is where you can truly experience what food tasted like before the industrial food complex. Here unpasteurized milk and cheese is commonplace; indeed there is a herd of cattle descended from cows brought from France by Samuel de Champlain producing dairy just for this purpose. Imagine that in Ontario! Of course, Quebec is big news in the global foodie world these days, with Martin Picard (Au Pied de Cochon), Dave Macmillan and Fred Morin (The Art of Living According to Joe Beef), and even our own Chuck Hughes showing off the joys of dining in this great province. But there is much more still to discover about Quebec, from restaurateurs certainly, but also from farmers, foragers, artisanal cheese and bread makers, home cooks, and so many more. These people, their stories and recipes, will make up the bulk of Quebec: a Cookbook. It is high time for a comprehensive celebration of Quebecois cuisine.