Made in Italy

جورجیو لوکاتلی در پنج سالگی شروع به کمک در رستوران خانوادگی کرد. او در کورجنو در شمال ایتالیا، نزدیک به مرز سوئیس و میلان بزرگ شد. تقریباً هر چیزی که خانواده اش می خوردند و می نوشیدند در داخل تولید می شد. سرآشپز در اولین شغل واقعی خود در رستوران ایتالیایی به او گفته بود که هرگز به عنوان یک سرآشپز به آن کار نمی کند. مادربزرگش که عشق زیادی به غذا با او داشت، گفت جورجیو باید برگردد و به او نشان دهد. و همینطور هم کرد. پس از تعلیق از مدرسه آشپزی به دلیل بوسیدن دختری روی پله‌های مدرسه، او تبدیل به یک سرآشپز بسیار تحسین‌شده شد.

ساخت ایتالیا یک کتاب ۶۲۴ صفحه‌ای با مصور پر جنب و جوش است. دستور العمل های لوکاتلی، بینش و جزئیات تاریخی در مورد غذاهای ایتالیایی. او روایت غذا را با تخصص عملی یک سرآشپز عالی ترکیب می کند. او این کتاب را با داستان های خاطره انگیز و مشاهدات خنده دار و اغلب صریح در مورد وضعیت غذای امروزی تحسین می کند. این کتاب مقدس غذاهای ایتالیایی معاصر است، از استاد شناخته شده ...

Giorgio Locatelli started helping out in the family restaurant at age five. He was raised in Corgeno in northern Italy, close to the Swiss border and Milan. Almost everything his family ate and drank was produced locally. He was told by the head chef at his first real Italian restaurant job that he would never make it as a chef. His grandmother, who shared her great love of food with him, said Giorgio would have to go back and show him. And so he did. After getting suspended from cooking school because of kissing a girl on the school's steps, he went on to become a greatly admired chef.

Made in Italy is a 624-page, vibrantly illustrated book full of Locatelli's recipes, insight and historical detail about Italian food. He combines food narrative with hands-on expertise of a top chef. He peppers the book with evocative stories and funny and often outspoken observations on the state of food today. This is the contemporary Italian food bible, from the acknowledged master...