مشخصات کتاب

Mabu Mabu: An Australian Kitchen Cookbook

ویرایش:  
نویسندگان: Nornie Bero  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781743588314 
ناشر: Hardie Grant Books 
سال نشر: 2022 
تعداد صفحات:  
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 91 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب Mabu Mabu: An Australian Kitchen Cookbook به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب Mabu Mabu: کتاب آشپزی آشپزخانه استرالیایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب Mabu Mabu: کتاب آشپزی آشپزخانه استرالیایی

در Mabu Mabu، نورنی برو، سرآشپز کاریزماتیک First Nations، طعم طعم‌های بومی را در آشپزی روزمره با باز کردن اسرار گیاهان استرالیایی، ادویه‌ها، سبزیجات و میوه‌ها به پیش می‌برد.

Nornie. در جزیره مر در تنگه تورس بزرگ شد و در حالی که هوس سرگردانی او را از طریق تاونسویل به آشپزخانه های ایتالیایی و ژاپنی در ملبورن و لندن می برد، خانه او اکنون Mabu Mabu است، رستورانی که در ملبورن و فراتر از آن به دلیل خلاقانه و خوشمزه استرالیایی اش مشهور است. غذای بومی.

این کتاب که Mabu Mabu نیز نامیده می‌شود – که به معنای کمک به خود است – رویکرد نورنی به آشپزی را منعکس می‌کند: ساده، در دسترس، خوشمزه، و رنگارنگ! شربت خانه بومی او (که در واژه نامه جامع مواد اولیه مورد بررسی قرار گرفته است) شامل دانه ها، ساکولنت ها، آجیل، گیاهان و گیاهان دارویی است، و دستور العمل های او طیفی از دمپرهای کدو تنبل و بذر (که او را به آن می شناسند) تا دم کنگورو تایل بورگینیون، کره نمکی، کواندونگ رلیش را شامل می شود. ، ترشی کرکالا و گراز وحشی کشیده شده.

نورنی همچنین دانش خود را در مورد جستجوی علوفه، منبع یابی و جایگزینی، و همچنین داستان سال های شکل گیری خود در جستجوی علوفه، ماهیگیری و آشپزی در کنار پدر محبوبش در Mer به اشتراک می گذارد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

In Mabu Mabu, charismatic First Nations chef Nornie Bero champions the tastes of native flavours in everyday cooking by unlocking the secrets of Australian herbs, spices, vegetables and fruits.

Nornie grew up on the island of Mer in the Torres Strait and while her wanderlust would take her to Italian and Japanese kitchens in Melbourne and London via Townsville, her home now is Mabu Mabu, a restaurant renowned in Melbourne and beyond for its innovative and delicious Australian Indigenous food. 

This book, also called Mabu Mabu – which means help yourself – reflects Nornie’s approach to cooking: simple, accessible, delicious, and colourful! Her native pantry (explored in a comprehensive glossary of native ingredients) includes seeds, succulents, nuts, plants and herbs, and her recipes range from Pumpkin and Wattleseed dampers (for which she is known) to Kangaroo Tail Bourguignon to Saltbush Butter, Quandong Relish, Pickled Karkalla and Pulled Wild Boar.

Nornie also shares her knowledge of foraging, sourcing and substitutions, as well as the story of her formative years foraging, fishing and cooking alongside her beloved father on Mer.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Dreamweaver 4 for Visual Learners

دانلود کتاب Formal Aspects of Security: First International Conference, FASec 2002, London, UK, December 16-18, 2002. Revised Papers

دانلود کتاب Placing the Plays of Christopher Marlowe

دانلود کتاب Jetpack Dreams: One Man's Up and Down (But Mostly Down) Search for the Greatest Invention That Never Was

دانلود کتاب Frakturen und Luxationen: Ein Leitfaden für den Studenten und den Praktischen Arzt