Lynn Crawford’s Pitchin’ In: 100 Great Recipes From Simple Ingredients

ویرایش:  
نویسندگان: Lynn Crawford  
سری:  
ISBN (شابک) : 0670065935, 9780670065936 
ناشر: Viking 
سال نشر: 2012 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 27 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 51,000

لین کرافورد در سفر جاده ای سرآشپز لین کرافورد در سراسر آمریکای شمالی، مردمی را که ملاقات می کند، زمین و البته غذا را توصیف می کند. او از خلیج فاندی، جایی که برخی از بهترین خرچنگ‌های دنیا صید می‌شود، به جزیره ونکوور سفر می‌کند تا بهترین خرچنگ دانجنس موجود را در تله‌ای به دام بیاندازد، به کانزاس، جایی که گروه کوچکی از کشاورزان در حال احیای بوقلمون میراثی هستند. به شهرستان پرث در جنوب غربی انتاریو، معروف به برخی از بهترین گوشت خوک در کانادا و خانه یکی از معدود کشاورزانی که گراز وحشی پرورش می دهند.

در فیلم Pitchin' In لین کرافورد، کرافورد بسیاری از دستور العمل‌های شگفت‌انگیز و ساده ماجراجویی‌های خود را به اشتراک می‌گذارد و از قهرمانان غذایی محلی که در طول راه با آنها ملاقات می‌کند تجلیل می‌کند. او بهترین غذاها و نکات آشپزی و دستور العمل های بسیاری از غذاهای مورد علاقه اش را به ما می دهد تا با خانواده و دوستان از آن لذت ببریم.

دستورالعمل ها عبارتند از گوشت خوک با لعاب سیدر، پاپریکا مرغ خامه ای، گوش ماهی برشته با کره عسل، مک. n' Cheese 'n' Wild Boar، و Lamb Shepherd's Pie. و او دسرهای فوق‌العاده‌ای را برای تکمیل هر وعده غذایی فراموش نمی‌کند.

Lynn Crawford's Pitchin' In chronicles Chef Lynn Crawford's road trip across North America, describing the people she meets, the land, and of course, the food.  She travels from the Bay of Fundy, where some of the finest lobster in the world is caught, to Vancouver Island to haul in trap after trap of the best Dungeness crab available, to Kansas, where a small group of farmers is reviving heritage turkey, to Perth County in Southwestern Ontario, famous for some of the best pork in Canada and home to one of only a handful of farmers who are raising wild boar.

In Lynn Crawford's Pitchin' In, Crawford shares many of the amazing and simple recipes from her adventures and celebrates the local food heroes she meets along the way.  She gives us her best food and cooking tips and recipes for many of her favourite dishes to enjoy with family and friends.

Recipes include Cider-Glazed Pork Chops, Creamy Chicken Paprika, Honey Butter Roasted Scallops, Mac 'n' Cheese 'n' Wild Boar, and Lamb Shepherd's Pie.  And she doesn't forget wonderful desserts to top off every meal, such as Pecan Blueberry Cobbler and Red Velvet Cupcakes.