دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Lupinus mutabilis (tarwi/ chocho/ tawri). Leguminosa andina con gran potencial industrial
دانلود کتاب Lupinus mutabilis (tarwi/ chocho/ tawri). حبوبات آند با پتانسیل صنعتی بالا
مشخصات کتاب
Lupinus mutabilis (tarwi/ chocho/ tawri). Leguminosa andina con gran potencial industrial
دسته بندی: گیاهان: کشاورزی و جنگلداری ویرایش: نویسندگان: Amparo Zavaleta. (ed.) سری: ISBN (شابک) : 9789972466205 ناشر: Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM) سال نشر: 2018 تعداد صفحات: 168 زبان: Spanish فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 5 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 39,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب Lupinus mutabilis (tarwi/ chocho/ tawri). حبوبات آند با پتانسیل صنعتی بالا: پرو، تاروی / حبوبات آند / غذا / زیست شناسی
در صورت تبدیل فایل کتاب Lupinus mutabilis (tarwi/ chocho/ tawri). Leguminosa andina con gran potencial industrial به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب Lupinus mutabilis (tarwi/ chocho/ tawri). حبوبات آند با پتانسیل صنعتی بالا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب Lupinus mutabilis (tarwi/ chocho/ tawri). حبوبات آند با پتانسیل صنعتی بالا
تاروی (Lupinus mutabilis Sweet) که با نام‌های تاوری یا چوچو نیز شناخته می‌شود، از زمان‌های قبل از اینکاها در کشورهای آند به عنوان غذا استفاده می‌شد. دارای درصد بالایی از پروتئین و چربی، نداشتن نیتروژن اتمسفر در خاک، داشتن طعم تلخ به دلیل دارا بودن نالکالوئید و سازگاری با شرایط مختلف آب و هوایی با حداقل نیاز خاک است. با این حال، استفاده از تروی در حال کاهش است\r\nبه دلیل عدم آگاهی از سهم تغذیه ای آن، فقدان آموزش فنی\r\nبرای کشت آن و اطلاعات محدود در مورد پتانسیل و امکانات تکنولوژیک تحول\r\nکه ارائه می دهد.\r\nدر این زمینه نامطلوب، اهمیت این کتاب اهمیت بیشتری پیدا می کند. علاوه بر مطالعه ویژگی های طبقه بندی یا گیاه شناسی، پتانسیل صنعتی و بیوتکنولوژیکی آن برجسته می شود. به این ترتیب، این تحقیق باعث ترویج کشت این حبوبات می‌شود و تنوع بالای و تنوع ژنتیکی آن را برجسته می‌کند، که علاقه مطالعاتی را در زمینه تولید، بازاریابی، استفاده از آن در پزشکی و دامپزشکی برانگیخته است. ، در میان دیگران
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
El tarwi (Lupinus mutabilis Sweet), conocido también como tauri o chocho, es\r\nuna Fabaceae utilizada como alimento desde tiempos preincaicos en los países\r\nandinos. Se caracteriza por contener altos porcentajes de proteína y grasa, jar\r\nnitrógeno atmosférico en el suelo, tener sabor amargo debido a su contenido de\r\nalcaloides, y ser adaptable a diversas condiciones climáticas con mínimas\r\nexigencias de suelo. Sin embargo, el uso del tarwi se encuentra en disminución\r\npor el desconocimiento de su aporte nutricional, la falta de capacitación técnica\r\npara su cultivo y la escasa información sobre las potencialidades y posibilidades\r\ntecnológicas de transformación que ofrece.\r\nEn este contexto adverso, la relevancia de este libro adquiere mayor signicado.\r\nEste trabajo de reconocidos investigadores presenta información actualizada\r\nsobre el tarwi. Además de estudiar las características taxonómicas o botánicas, se\r\nresaltan sus potencialidades industriales y biotecnológicas. De ese modo, esta\r\ninvestigación promueve el cultivo de esta leguminosa y destaca su alta diversidad\r\ny variabilidad genética, lo que ha provocado el interés de estudios sobre su\r\nproducción, mercadeo, uso en medicina humana y veterinaria, entre otros.
فهرست مطالب
Caratula Lupinus mutabilis PDFInteractivo Interiores Lupinus mutabilis PDFInteractivo Introducción Capítulo 1: La planta del tarwi Ángel Mujica Sánchez Gladys Moscoso Mujica Capítulo 2: Los alcaloides del tarwi Omar Santiago Pillaca Pullo María Antonieta Quispe Ricalde Capítulo 3: Potencial tecnológico de las semillas de tarwi Rodolfo Vegas Niño Carlos Vegas Pérez Carmen Peña Suasnabar Capítulo 4: Potencial biotecnológico de las semillas de tarwi Arturo Intiquilla Quispe Carol Flores-Fernández Karim Jiménez Aliaga Amparo Iris Zavaleta Capítulo 5: Gastronomía Elizabeth Chávez Hidalgo Stephy Saavedra Bocanegra Zorys Jiménez Andrianzén
