Low carb high fat and paleo slow cooking : 60 healthy and delicious LCHF recipes

آهسته غذا به شکل آهسته پز و آشپزی خانگی قدیمی واقعا داغ شده است. خورش‌ها، کباب‌ها، سوپ‌ها و آبغوره‌های غنی اکنون در بسیاری از آشپزخانه‌ها در حال جوشیدن هستند. خورشی که به آرامی روی حرارت کم به مدت چند ساعت پخته شود، حتی با ساده ترین و کم هزینه ترین تکه های گوشت هم معجزه می کند. غذا از خودش مراقبت می کند در حالی که شما کارهای دیگری انجام می دهید، و چند ساعت بعد به یک تجربه طعم شگفت انگیز تبدیل شده است.

غذای آهسته برای رژیم های غذایی کم کربوهیدرات با چربی بالا (LCHF) و پالئو عالی است. که بر پروتئین و سبزیجات به جای شکر و آرد تاکید دارند. آشپزی کم کربوهیدرات و پرچرب کم و آهسته سرخپوشان شصت دستور العمل شگفت انگیز برای غذاهای مورد علاقه قابل تشخیص با پیچ و تاب های جدید از انواع غذاهای مختلف ارائه می دهد. کباب یکشنبه را با سس کرم زغال اخته، گوشت خوک شور با پوره گل کلم و خورش غذاهای دریایی با عطر زعفران همراه با دستور العمل های الهام گرفته از سفرهای متعدد نویسنده Birgitta Höglund به آشپزخانه های مختلف مدیترانه ای میل کنید. از این مناطق، او غذاهای مغذی با طعم های ملایم اما شدید مانند مرغ پر لیمو، خورش بره ترکی، استیفادو یونانی، سس گوشت با گوجه فرنگی خشک شده، و گوشت خوک با طعمی از غذاهای قبرسی ارائه می دهد.

بسیاری از مردم به سادگی ترجیح می‌دهید غذای ساده و طبیعی بدون مواد نگهدارنده بخورید، و کم کربوهیدرات پرچرب و غذای آهسته سرخپوشان اینجاست تا غذاهای خوشمزه و آهسته‌پختی را ارائه دهد که برای کل خانواده سالم است.

Slow food, in the form of slow cooking and old-fashioned home cooking, has become really hot. Rich stews, roasts, soups, and stocks are now simmering in many kitchens. A stew cooked slowly over low heat for several hours works wonders even with the simplest and least expensive cuts of meat. The food takes care of itself while you’re doing other things, and a few hours later it has evolved into an amazing taste experience.

Slow food is perfect for the low carb high fat (LCHF) and paleo diets, which emphasize proteins and vegetables over sugar and flour. Low Carb High Fat and Paleo Slow Cooking offers sixty amazing recipes for recognizable favorites with new twists from a variety of cuisines. Dish up that Sunday roast with blueberry cream sauce, salted pork with cauliflower puree, and saffron-scented seafood stew interspersed with recipes inspired by author Birgitta Höglund’s many trips to various Mediterranean kitchens. From these regions, she presents nutritious dishes with gentle but intense flavors like lemon stuffed chicken, Turkish lamb stew, Greek stifado, meat sauce with sundried tomatoes, and pulled pork with flavor from the Cypriot cuisine.

Many people simply prefer to eat simple, natural food without preservatives, and Low Carb High Fat and Paleo Slow Cooking is here to provide delicious, slow-cooked meals that are healthy for the whole family.