دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Los sabores de la cocina tex-mex
دانلود کتاب طعم غذاهای تکس مکزیکی
مشخصات کتاب
Los sabores de la cocina tex-mex
ویرایش: نویسندگان: Zago. Fabio, Prandoni. Anna سری: ISBN (شابک) : 9788431555009, 8431555009 ناشر: De Vecchi Ediciones سال نشر: 2013 تعداد صفحات: 0 زبان: Spanish فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 1 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 53,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب طعم غذاهای تکس مکزیکی: آشپزی، آمریکایی - سبک جنوب غربی، آشپزی مکزیکی آمریکایی،، آشپزی، آمریکایی - سبک جنوب غربی
در صورت تبدیل فایل کتاب Los sabores de la cocina tex-mex به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب طعم غذاهای تکس مکزیکی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب طعم غذاهای تکس مکزیکی
معرفی؛ برای شروع: مواد اولیه و مواد اولیه؛ شیلی؛ ادویه جات دیگر؛ میوه؛ سبزیجات؛ غلات؛ انواع تورتیلا; دستور العمل ها؛ تورتیلا آرد گندم؛ تورتیلا آرد ذرت؛ نان ذرت؛ پنکیک پیاز و بیکن؛ روغن و سس لیمو با ادویه جات ترشی جات؛ سس تند با گوجه فرنگی خام؛ یک نوع ترشی با ادویه؛ سس گوجه؛ سس فلفل؛ سس مکزیکی؛ سس لوبیا سیاه با سیر تفت داده شده؛ گواکامول; سبزیجات ترشی کبابی؛ نان ذرت میلیف، فلفل، گوجه فرنگی و پنیر نرم.؛ از تبادل سنت ها و فرهنگ ها بین اقوام و اقوام مختلف، غذاهای آبدار و متنوع با ردپای تند و پرطنین مکزیک و تنوع و جوهر غذای تگزاسی متولد شده است. . آشپزی که ریشه های خود را در تاریخ فرو می برد: مایاها و آزتک ها اجداد سنت غذا شناسی تکس-مکس هستند که در آن چیزهای زیادی را تحت تأثیر قرار داده اند. دستور العمل ها، نتیجه تنوع مواد تشکیل دهنده، ترکیبی موفق و متعادل، با طعم های شفاف و رنگ های قوی است. گوشت کبابی زیاد، بدون فراموش کردن سبزیجات، دسرها و تی معروف.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Introducción; Para empezar: los ingredientes y las materias primas; LOS CHILES; LAS OTRAS ESPECIAS; LA FRUTA; LA VERDURA; LOS CEREALES; LAS VARIEDADES DE TORTILLAS; Las recetas; Tortillas de harina de trigo; Tortillas de harina de maíz; Pan de maíz; Tortitas de cebolla y panceta; Salsa de aceite y limón con especias; Salsa picante con tomate crudo; Chutney; Salsa de tomate; Salsa de pimiento; Salsa mexicana; Salsa de fríjoles negros con ajo asado; Guacamole; Verduras marinadas a la parrilla; Milhojas de pan de maíz, pimientos, tomates y queso tierno.;Del intercambio de tradiciones y culturas entre pueblos y etnias distintas ha nacido una cocina suculenta y variada, con los trazos picantes y rotundos de México y la variedad y sustancia de la gastronomía tejana. Una cocina que hunde sus raíces en la historia: los mayas y los aztecas son los antepasados de la tradición gastronómica tex-mex en la que han influido en no pocas cosas. Las recetas, resultado de la variedad de los ingredientes, son una mezcla acertada y equilibrada, con sabores netos y colores fuertes. Mucha carne a la parrilla, sin olvidar las verduras, los postres y las famosas t.
فهرست مطالب
Introducción
Para empezar: los ingredientes y las materias primas
LOS CHILES
LAS OTRAS ESPECIAS
LA FRUTA
LA VERDURA
LOS CEREALES
LAS VARIEDADES DE TORTILLAS
Las recetas
Tortillas de harina de trigo
Tortillas de harina de maíz
Pan de maíz
Tortitas de cebolla y panceta
Salsa de aceite y limón con especias
Salsa picante con tomate crudo
Chutney
Salsa de tomate
Salsa de pimiento
Salsa mexicana
Salsa de fríjoles negros con ajo asado
Guacamole
Verduras marinadas a la parrilla
Milhojas de pan de maíz, pimientos, tomates y queso tierno. Ensalada de judías tiernas, gambas, olivas verdes, maíz y mayonesaEnsalada de pollo agridulce con piñones y aguacate
Ensalada de alubias al cilantro con gambas al chile
Cóctel de gambas
Ensalada de cigalas y crema picante
Atún y pimientos verdes picantes
Ceviche de bacalao
Entremés vegetariano
Ensalada de aguacate
Ensalada de huevos, beicon, queso y tortillas
Albondiguillas de requesón
Crema de calabaza
Arroz con langostinos y mejillones
Arroz "rico" a la mexicana
Arroz a la mexicana
Sopa de lentejas con pan
Sopa de cebolla
Sopa de maíz
Sopa de alubias al estilo de Jalisco. Sopa aztecaSopa de pollo con aguacate
Sopa de alubias negras
Sopa de setas
Chile verde con carne
Chimichangas de carne
Chile con carne y alubias
Quesadillas vegetarianas de fríjoles, patata y cebolla
Sorpresa de pollo
Tortillas al queso con salsa picante
Chimichangas de chorizo
Nachos fritos con queso
Burritos de verduras
Burritos Santa Fe
Burritos con carne
Nachos al estilo de Sonora
Carnitas
Pollo frito tex-mex
Pechugas margarita con alubias negras y maíz
Albóndigas de cangrejo con mayonesa a la lima y mango
Hamburguesa a la tejana
Ternera California
Picadillo. Albóndigas de carneDelicias de buey
Langostinos al ajillo
Filetes de mero rebozado a las hierbas
Pez espada Baja California
Bacalao en salsa picante
Huevos rotos con cebolla, patatas y jamón
Revuelto a la mexicana
Revuelto en salsa picante
Tortilla de pimientos
Huevos rancheros
Aros de cebolla frita
Flores de calabacín rellenas
Fríjoles refritos
Alubias estofadas
Patatas en papillote
Patatas asadas con especias y hierbas
Gachas de maíz fritas
Tartaletas de patata, cebolla, beicon y manchego
Pimientos rellenos
Guarnición mexicana
Pudin de patatas y maíz. Natillas de vainilla y canelaMacedonia de frutas exóticas con helado
Piña caramelizada con coco y miel
Nachos al chocolate
Pastel de pan con frutos secos
Mousse de piña colada
Gelatina de vino tinto y fruta con especias
Tarta de manzanas con salsa de vainilla y ron
Torta de harina de maíz
Crema de café con salsa de mango
Sugerencias: cuándo y cómo servir
La barbacoa
La happy hour
El picnic
Los cócteles
Índice de recetas.
