Logistica e tecnologia RFID: Creare valore nella filiera alimentare e nel largo consumo

در سال های اخیر علاقه فزاینده ای به شناسایی محصولات با فرکانس رادیویی، هم در تولید و هم در توزیع، وجود داشته است. در واقع، پذیرش فناوری RFID (شناسایی فرکانس رادیویی) مزایای اقتصادی بدون شک برای شرکت ها به ارمغان می آورد و فرصت های جدید مدیریت استراتژیک و زنجیره تامین ارائه شده توسط سیستم های RFID نیز در بخش مواد غذایی شروع به درک می کنند. فراتر از مزیت های اقتصادی، این سیستم ها امکان مدیریت بهتر جنبه های حیاتی کیفیت و ایمنی را به خصوص در مورد زنجیره سرد ارائه می دهند.

نویسندگان جلد در آزمایشگاه RFID در دانشگاه پارما کار می کنند. که سال ها با شرکت های متعددی در بخش مواد غذایی و مصرف کنندگان بزرگ همکاری می کند. این کتاب نتایج تحقیقات آنها را نشان می دهد و خواننده را از طریق تجزیه و تحلیل فرصت های ناشی از استفاده از فناوری RFID در زنجیره تامین راهنمایی می کند.

Negli ultimi anni si è assistito a un crescente interesse per l’identificazione dei prodotti mediante radiofrequenza, sia nella produzione sia nella distribuzione. L’adozione della tecnologia RFID (Radio Frequency IDentification) apporta infatti alle aziende indubbi vantaggi economici, e anche nel settore alimentare si stanno iniziando a comprendere le nuove opportunit� strategiche e di gestione della filiera offerte dai sistemi RFID. Al di l� dei vantaggi economici, questi sistemi offrono infatti la possibilit� di gestire al meglio aspetti cruciali della qualit� e della sicurezza, soprattutto per quello che riguarda la catena del freddo.

Gli autori del volume operano nel laboratorio RFID Lab dell’Universit� degli Studi di Parma, che da anni collabora con numerose aziende del settore alimentare e del largo consumo. Il libro illustra i risultati delle loro ricerche e guida il lettore attraverso l’analisi delle opportunit� derivanti dall’impiego della tecnologia RFID nella supply chain.