مشخصات کتاب

Lipids in nutrition and health: A reappraisal

ویرایش:  
نویسندگان: Michael Ian Gurr  
سری: The Oily Press Lipid Library 
ISBN (شابک) : 0953194914, 9780953194919 
ناشر: Woodhead Publishing 
سال نشر: 1999 
تعداد صفحات: 235 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 1 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Lipids in nutrition and health: A reappraisal به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب لیپید در تغذیه و سلامتی: یک ارزیابی مجدد نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب لیپید در تغذیه و سلامتی: یک ارزیابی مجدد

از آنجایی که 80 درصد از تولید جهانی روغن ها و چربی ها به عنوان غذا مصرف می شود و شش درصد دیگر توسط حیوانات برای تولید بیشتر غذای انسانی مصرف می شود، جای تعجب نیست که تغذیه یکی از حوزه های فعال در علم چربی است. به مدت 10 سال، مایک گور مقاله‌های تغذیه‌ای در زمینه فناوری لیپید نوشته است که بالغ بر 60 بررسی است. نتیجه یک بررسی قدرتمند و انتقادی از جنبه‌های مهم تغذیه لیپیدی است که توسط خوانندگان فناوری لیپید قدردانی می‌شود و برای کسانی که با مقالات اصلی آشنایی ندارند خواندن آن اجباری است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Since 80% of the global production of oils and fats is consumed as food and a further six percent is eaten by animals to produce more human food, it is not surprising that nutrition is one of the active areas in lipid science. For 10 years, Mike Gurr has written nutrition articles in lipid technology amounting to nearly 60 reviews. The result is a powerful and critical survey of important aspects of lipid nutrition which will be appreciated by lipid technology readers and should be compulsory reading for those not familiar with the original articles.

فهرست مطالب

Content: 
Front Matter, Page iii
Copyright, Page iv
Foreword, Pages v-vi
Preface, Pages vii-viii
Abbreviations, Page xviii
Chapter 1 - The Influence of Dietary Fats on the Concentrations of Lipids carried in the Blood and the Significance for Health, Pages 1-47
Chapter 2 - Dietary Fats and Cardiovascular Disease, Pages 49-95
Chapter 3 - Nutritional Significance of Lipid Peroxidation, Pages 97-118
Chapter 4 - The Nutritional and Biological Properties of the Polyunsaturated Fatty Acids, Pages 119-160
Chapter 5 - Dietary Fats in Relation to Weight Control, Pages 161-179
Chapter 6 - Lipids in Foods and Raw Materials, Pages 181-221

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The Growth of Global Business

دانلود کتاب Women and C.S. Lewis: what his life and literature reveal for today's culture

دانلود کتاب La Revolución Del Neolítico parte II

دانلود کتاب Il caso Wagner - Crepuscolo degli idoli - L'Anticristo - Ecce homo - Nietzsche contra Wagner

دانلود کتاب F4U Corsair in Action