دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Lipid-Soluble Antioxidants: Biochemistry and Clinical Applications
دانلود کتاب آنتی اکسیدان های محلول در لیپیدها: بیوشیمی و کاربردهای بالینی
مشخصات کتاب
Lipid-Soluble Antioxidants: Biochemistry and Clinical Applications
ویرایش: 1 نویسندگان: L. Packer (auth.), Dr. A. S. H. Ong, Prof. Dr. L. Packer (eds.) سری: Molecular and Cell Biology Updates ISBN (شابک) : 9783034874342, 9783034874328 ناشر: Birkhäuser Basel سال نشر: 1992 تعداد صفحات: 654 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 14 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 49,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب آنتی اکسیدان های محلول در لیپیدها: بیوشیمی و کاربردهای بالینی: علم، عمومی
در صورت تبدیل فایل کتاب Lipid-Soluble Antioxidants: Biochemistry and Clinical Applications به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب آنتی اکسیدان های محلول در لیپیدها: بیوشیمی و کاربردهای بالینی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب آنتی اکسیدان های محلول در لیپیدها: بیوشیمی و کاربردهای بالینی
آنتی اکسیدان ها از تشکیل و انتشار رادیکال های آزاد که می توانند در سیستم های بیولوژیکی آسیب رسان باشند، جلوگیری می کنند. رادیکال‌های آزاد در سیستم‌های بیولوژیکی از طریق متابولیسم شکل می‌گیرند، اما همچنین مشخص شده است که منابع محیطی برون‌زا مانند پرتو، غذا و داروها به طور قابل‌توجهی در تولید رادیکال‌های آزاد در سیستم‌های بیولوژیکی نقش دارند. رادیکال های آزاد به عنوان گونه های واکنش پذیر، عمر کوتاهی دارند و دور از اهداف سلولی حرکت نمی کنند. غلظت آنها در سیستم های بیولوژیکی بسیار کم است و تشخیص مستقیم توسط طیف سنجی رزونانس اسپین الکترون (ESR) دشوار است. روش‌های غیرمستقیم واکنش رادیکال‌ها با مولکول‌های زیستی خاص نیز به اندازه کافی برای تشخیص کمی حضور آنها حساس هستند. بنابراین پاسخ دفاع آنتی اکسیدانی که با گونه های رادیکال واکنش نشان می دهد، می تواند به عنوان یک معیار غیرمستقیم برای تشکیل رادیکال های آزاد عمل کند. آنتی اکسیدان های مبتنی بر ردوکس حالت اکسیداسیون خود را تغییر می دهند و آنتی اکسیدان ها خود تبدیل به رادیکال های آزاد می شوند. با این حال، اغلب آنتی اکسیدان‌ها باعث ایجاد رادیکال‌های آزاد پایدارتر می‌شوند که گاهی اوقات به دلیل جابجایی الکترون تنها در اطراف ساختارهای حلقه (در ویتامین E، یوبی کینون‌ها و کاروتن‌های خاص) است. رادیکال های آزاد پایدار به ندرت واکنش نشان می دهند و پیش سازها اغلب می توانند در سیستم های بیولوژیکی بازسازی شوند. در سال‌های اخیر، مطالعات بیوشیمیایی در مورد نحوه عملکرد آنتی‌اکسیدان‌های اصلی چربی دوست آشکارتر شده است. توجه ویژه ای به ویتامین E و کینون های موجود در غشاهای حیوانات و گیاهان و در کاروتنوئیدها برای محافظت از غشاهای سیستم های لیپوپروتئینی داده شده است. فلاونوئیدها منبع غنی و متنوع دیگری از آنتی اکسیدان های طبیعی را تشکیل می دهند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Antioxidants inhibit the formation and spread of free radicals which can be damaging in biological systems. Free radicals form in biological systems through metabolism, but it is also realized that exogenous environmental sources, such as radiation, food, and drugs, contribute significantly to the generation of free radicals in biological systems. Being reactive species, free radicals are short-lived and do not travel far from cellular targets. Their concentration in biological systems is very low and is difficult to detect directly by electron spin resonance spectroscopy (ESR). Indirect methods of reactions of radicals with specific biomolecules are also sufficiently sensitive to detect quantitatively their presence. Thus the response of antioxidant defenses which react with radical species, can serve as an indirect measure that free radicals have been formed. Redox-based antioxidants change their oxidation state and antioxidants become free radicals themselves. Often, however, the antioxidants give rise to more persistent free radicals, sometimes owing to delocalization of the lone electron around ring structures (in vitamin E, ubiquinones, and certain carotenes). Persistent free radicals react only rarely and the precursors often can be regenerated in biological systems. In recent years, it is becoming clearer from biochemical studies on how the major lipophilic antioxidants work. Particular attention has been given to vitamin E and quinones found in animal and plant membranes and in carotenoids, for the protection of membranes in lipoprotein systems. Flavonoids form another rich and varied source of natural antioxidants.
فهرست مطالب
Front Matter....Pages I-XII
New Horizons in Vitamin E Research — The Vitamin E Cycle, Biochemistry, and Clinical Applications....Pages 1-16
The Reactivity of Tocotrienols and Other Lipid-Soluble Antioxidants Towards Peroxyl Radicals....Pages 17-26
Physical/Chemical Studies of Vitamin E in Membranes....Pages 27-46
Synergistic Effect of Lipid Hydroperoxyl Radical Scavenging and Lipid Hydroperoxide Reduction in the Inhibition of Lipid Peroxidation in Biomembranes....Pages 47-51
Determination of Rate Constants for Antioxidant Activity and use of the Crocin Assay....Pages 52-64
Vitamin E in Protection of Oxidative Impairment in Endothelial and Platelet Functions....Pages 65-75
Antioxidant Effectiveness of Tocopherol Isomers....Pages 76-84
Effect of Vitamin E on Metabolism of Uremic Low Density Lipoproteins in Human Monocyte-Derived Macrophage....Pages 85-91
Difference of Antioxidative Effect Between Vitamin E and Selenium....Pages 92-104
Tocopherol and Tocotrienol Plasma Transport and Tissue Concentrations: Implications for Their Relative Biological Functions....Pages 105-122
Modulation of Cell Proliferation by Tocopherols and Tocotrienols: Role in Arteriosclerosis....Pages 123-133
Vitamin E and Health in the Marmoset Monkey: A Non-Human Primate Model for Nutritional Research....Pages 134-151
Antitumor and Antioxidant Activity of Tocotrienols....Pages 152-159
Tocopherols, Carotenoids and The Glutathione System....Pages 160-165
Nutrition of Tocotrienols and Lipid Metabolism....Pages 166-177
Carotenoids and Vitamin A: An Overview....Pages 178-192
Metabolism of Carotenoids by Enzymes of Oxygen Metabolism....Pages 193-207
Role of β -carotene in disease prevention with special reference to cancer....Pages 208-227
Anti-Tumor and Anti-Tumor Promoting Activity of α - and β -Carotene....Pages 228-242
Production of Palm Oil Carotenoid Concentrate and its Potential Application in Nutrition....Pages 243-254
Carotenoids, Novel Polyene Polyketones and New Capsorubin Isomers as Efficient Quenchers of Singlet Molecular Oxygen....Pages 255-264
Modification of Alloxan Diabetes in Rats by Vitamin a Status....Pages 265-273
Flavonoids in Foods: Their Significance for Nutrition and Health....Pages 274-294
Studies on Flavonoids and Related Compounds as Antioxidants in Food....Pages 295-306
Autocoid-Immunopharmacology of Flavonoids....Pages 307-319
Anticarcinogenicity of Flavonoids as Studied by Inhibition of Lipid Peroxidation, Microsomal Degranulation and Their Interactions with Benzo(A)Pyrene Metabolites....Pages 320-329
Role of Retinoids in Modulating the Molecular Actions of Environmental Carcinogens....Pages 330-336
Free Radicals and Antioxidants in Malaria....Pages 337-354
Oxygen Free Radicals in Malaria....Pages 355-362
The Mechanism of Antimalarial Action of Artemisinin (Qinghaosu)....Pages 363-372
Erythrocytic GSH Level and Stability in Plasmodium Vivax Malaria....Pages 373-396
Plasma Lipid Peroxidation in P. Falciparum Malaria....Pages 397-405
Presence, Formation and Function of Ubiquinones Q 6 and Q 8 in Filarial Parasites....Pages 406-415
Catalase Activity in Red Cell and Liver of Mice Infected with Plasmodium Berghei ....Pages 416-423
The Hypolipidaemic Effect of Different Diets....Pages 424-441
Epidemiological Correlations between Poor Plasma Levels of Essential Antioxidants and the Risk of Coronary Heart Disease and Cancer....Pages 442-456
Effect of Different Antioxidants in Experimental Myocardial Infarction....Pages 457-468
Lipid-Soluble Plant Phenols as Antioxidants and Anti-Mutagens....Pages 469-481
Anti-Cancer Effects of CIS-Unsaturated Fatty Acids both In Vitro and In Vivo....Pages 482-506
Clinical Studies on Polyunsaturated Fatty Acids and Antioxidants in African Children....Pages 507-514
Dihydrolipoic Acid Is Protective Against Reperfusion Injury....Pages 515-534
Effect of Japanese Herbal Medicine, Sho-Saiko-To-Go-Keishi-Kashakuyaku-To (TJ-960) on Aging....Pages 535-552
Lipoprotein Oxidation....Pages 553-566
Hepatic Lipid Peroxidation in Ethanol Potentiated Aflatoxem B 1 Hepatotoxicity....Pages 567-574
Palm Oil Vitamin E Effects in Hypercholesterolemia....Pages 575-581
Fat Soluble Antioxidant Vitamins in Cancer Patients....Pages 582-589
Butylated Hydroxytoluene Toxicity....Pages 590-605
Effects of Tocotrienol-Rich Vitamin E on Patients with Peripheral Vascular Disease....Pages 606-621
Protection from Air Pollution Injury by Dietary Vitamin E....Pages 622-631
Back Matter....Pages 632-642
