دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Life and food in the Caribbean
دانلود کتاب زندگی و غذا در کارائیب
مشخصات کتاب
Life and food in the Caribbean
ویرایش:
نویسندگان: Cristine Mackie
سری:
ISBN (شابک) : 0297830465, 9780297830467
ناشر: Weidenfeld & Nicolson
سال نشر: 1991
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 32,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Life and food in the Caribbean به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب زندگی و غذا در کارائیب نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب زندگی و غذا در کارائیب
آشپزخانه غرب هند امروز، پانصد سال پس از کلمب، ترکیبی فوق العاده از طعم ها و سبک های آشپزی است. این جزایر دارای برخی از غنی‌ترین خاک‌های جهان هستند و مردمان مختلفی که در آن ساکن شده‌اند غذاهای ترکیبی پر جنب و جوشی ایجاد کرده‌اند. شورشیان اسکاتلندی، آفریقایی‌های برده شده، پرتغالی‌ها و چینی‌ها و در نهایت سرخپوستان شرقی – همه اینها غذاهای سنتی و تکنیک‌های آشپزی خود را با خود به ارمغان آوردند. این کتاب به عنوان چهارچوب تاریخ طبقه‌بندی شده جزایر از دوران اولیه اکتشاف اروپا تا امروز نویسنده به طور گسترده از منابع اصلی استفاده می کند، مانند خاطرات روزانه، که سفرهای دریایی از دریای چین، اقیانوس هند و اقیانوس اطلس، و کاشت زندگی های جدید در جزایر را توصیف می کند. او دستور العمل هایی را از غذاهای مختلف همه مردمی که در جزایر زندگی می کنند جمع آوری کرده است و شیوه زندگی را که در طول نسل ها توسعه یافته است را به تصویر می کشد. او می نویسد: "کارائیب زیبایی شناسی است به اندازه یک اثر هنری. هوایی که تنفس می کنید، نوری که شما را پر می کند، صدای بی شمار طبیعت و گذشته، خاکی که برای شما فراهم می کند - همه اینها، با هم پیچیده شده اند، در آشپزخانه بیان می شوند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The West Indian kitchen today, five hundred years after Columbus, is a wonderful blend of flavors and cooking styles. The islands are blessed with some of the richest soils in the world, and the different peoples who have settled there have developed a vibrant hybrid cuisine. Scottish rebels, enslaved Africans, indentured Portuguese and Chinese, and finally the East Indians–all of these brought with them their traditional foods and cooking techniques.This book takes as its framework the stratified history of the islands from the early times of European exploration to the present day. The author draws extensively on original sources, such as diaries, which describe voyages from the China Sea, the Indian Ocean, and the Atlantic, and the implantation of new lives in the islands. She has collected recipes from the differing cuisines of all the peoples who live on the islands, and she portrays the way of life that has developed through the generations. She writes: "The Caribbean is an esthetic as full of emotion as a work of art. The air you breathe, the light that fills you, the myriad voices of nature and the past, the soil that provides for you-all these, wrapped together, are expressed in the kitchen."
