مشخصات کتاب

Les petits sweets: two-bite desserts from the French pâtisserie

ویرایش:  
نویسندگان: Gordon. Kathryn, McBride. Anne E  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780762457298, 0762490705 
ناشر: Running Press 
سال نشر: 2016 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 121 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب شیرینی Les petits: دسرهای دو لقمه ای از شیرینی پزی فرانسوی: آشپزی -- دوره ها و غذاها -- دسر ، آشپزی ، فرانسوی ، دسر ، دسر -- فرانسه ، شیرینی ، شیرینی -- فرانسه ، ، شیرینی -- فرانسه ، دسر -- فرانسه ، آشپزی -- دوره ها و غذاها -- دسر ، فرانسه

در صورت تبدیل فایل کتاب Les petits sweets: two-bite desserts from the French pâtisserie به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب شیرینی Les petits: دسرهای دو لقمه ای از شیرینی پزی فرانسوی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب شیرینی Les petits: دسرهای دو لقمه ای از شیرینی پزی فرانسوی

روش فرانسوی یک غذای کوچک است: دو لقمه خوشمزه - فقط طعم یک سمبل، مادلین، پتی چهار، نوقا، کارامل یا دسرهای دیگری که طعم شیرینی دارد. با دسرهای کوچک موجود در Les Petits Sweets، می‌توانید بیش از یک دسر را بچشید یا یک مهمانی با طعم دسر برگزار کنید و همه آنها را امتحان کنید. و باید آنها را امتحان کنید: با طعم هایی مانند ارل گری، اسطوخودوس، هل، کاسیس، سیب یوزو و موارد دیگر، انتخاب تنها یکی از آنها غیرممکن خواهد بود. تکنیک های کلاسیک فرانسوی هر دستور غذا را از ابتدا تا انتها توضیح می دهد. برو، اول دسر بخور. صفحه عنوان؛ کپی رایت؛ فهرست؛ معرفی؛ نکات پخت؛ سرمایه گذاران; سرمایه گذاران نارنجی-فندقی; Coffee-Cardamom Financiers; Cahew-Curry Financiers; پودر کاری؛ MADELEINES; فلفل سیاه- خامه ترش مادلین; لیمو-انیسون مادلین; مادلین شاه بلوط; گلابی رزماری مادلین; موز-قهوه ای شکر مادلین; انجیر-رازیانه-ماسکارپونه مادلین; کیک چای؛ کیک چای گیلاس با مارک بادام; گیلاس مارک دار; کیک چای تمشک وانیلی; کیک چای شکلاتی آلو; ساوارین ها; دستور تهیه پایه ساوارین; کرم وانیلی شانتیلی; ساوارین های تمشک-ترخون; ساوارین موز-روم کاراملیزه.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

The French way is the petite treat: two delicious bites-just a taste-of a sablE, madeleine, petit four, nougat, caramel, or other dessert that packs a sweet punch. With the tiny desserts featured in Les Petits Sweets, you can taste more than one, or have a dessert-tasting party to try them all. And try them you must: with flavors like Earl Grey, lavender, cardamom, cassis, apple-yuzu, and more, it will be impossible to choose just one. Classic French techniques explain each recipe from start to finish. Go ahead, have dessert first.;Intro; Title Page; Copyright; Contents; INTRODUCTION; BAKING TIPS; FINANCIERS; Orange-Hazelnut Financiers; Coffee-Cardamom Financiers; Cashew-Curry Financiers; CURRY POWDER; MADELEINES; Black Pepper-Sour Cream Madeleines; Lemon-Anise Madeleines; Chestnut Madeleines; Pear-Rosemary Madeleines; Banana-Brown Sugar Madeleines; Fig-Fennel-Mascarpone Madeleines; TEA CAKES; Almond-Brandied Cherry Tea Cakes; BRANDIED CHERRIES; Raspberry-Vanilla Tea Cakes; Chocolate-Prune Tea Cakes; SAVARINS; Base Savarin Recipe; VANILLA CRÈME CHANTILLY; Raspberry-Tarragon Savarins; Caramelized Banana-Rum Savarins.

فهرست مطالب

Intro
 Title Page
 Copyright
 Contents
 INTRODUCTION
 BAKING TIPS
 FINANCIERS
 Orange-Hazelnut Financiers
 Coffee-Cardamom Financiers
 Cashew-Curry Financiers
 CURRY POWDER
 MADELEINES
 Black Pepper-Sour Cream Madeleines
 Lemon-Anise Madeleines
 Chestnut Madeleines
 Pear-Rosemary Madeleines
 Banana-Brown Sugar Madeleines
 Fig-Fennel-Mascarpone Madeleines
 TEA CAKES
 Almond-Brandied Cherry Tea Cakes
 BRANDIED CHERRIES
 Raspberry-Vanilla Tea Cakes
 Chocolate-Prune Tea Cakes
 SAVARINS
 Base Savarin Recipe
 VANILLA CRÈME CHANTILLY
 Raspberry-Tarragon Savarins
 Caramelized Banana-Rum Savarins. Blueberry-Lemongrass SavarinsLychee-Ginger-Anise Savarins
 CANNELÉS
 Armagnac-Vanilla Cannelés
 Coconut-Lime Cannelés
 Lapsang Souchong Cannelés
 CALISSONS
 Grapefruit and Cantaloupe Calissons
 GRAPEFRUIT CONFIT
 CANDIED CANTALOUPE
 ORANGE BLOSSOM GLAZE
 Pecan-Cinnamon Calissons
 FRANGELICO GLAZE
 MACARONS
 Macaron Shells
 Yuzu-Vanilla Curd Macarons
 Cherry-Star Anise Jam Macarons
 Strawberry-Rhubarb Compote Macarons
 Tarte Tatin Macarons
 Spiced Fig-Almond Cream Macarons
 Raspberry Cream Macarons
 DACQUOISETTES
 Strawberry-Thyme Dacquoisettes
 MASCARPONE CREAM
 Pain d'Épices Dacquoisettes. HONEY BUTTERCREAMPistachio Dacquoisettes
 RASPBERRY JAM
 ÉCLAIRS, CHOUX, AND RELIGIEUSES
 Pâte à Choux
 Base Pastry Cream
 PRALINE PASTE
 Bittersweet Chocolate Crémeux
 Cassis Crémeux
 Vanilla Fondant
 Cassis-Caramel Glaze
 Semisweet Chocolate Glaze
 TARTELETTES AND TORTES
 Vanilla Sweet Dough
 Cocoa Sweet Dough
 Coconut Sweet Dough
 Cornmeal Sweet Dough
 Citrus-Pistachio Sweet Dough
 Strawberry-Matcha Tartelettes
 Blood Orange-Meringue Tartelettes
 BROWN SUGAR ITALIAN MERINGUE
 White Chocolate-Grapefruit Crémeux Tartelettes
 Earl Grey Tea-Lavender Ganache Tartelettes. Grand Marnier-Maple-Nut TortesPineapple-Apple-Cardamom Tortes
 Apricot-Thyme Tortes
 Saffron-Raisin-Caramel Tortes
 SABLÉS
 Pecan Sablés
 Chestnut-Cinnamon Sablés
 Cardamom-Citrus Sablés
 SHORTBREADS
 Orange-Rosemary Shortbreads
 Ginger-Coconut-Lime Shortbreads
 Chocolate-Macadamia Shortbreads
 TEA COOKIES
 Apricot-Strawberry Linzer Cookies
 Chai Langues de Chat with Blueberry Cream Filling
 Sesame-Chocolate-Orange Wafers with Orange Ganache
 Cranberry Palets with Apricot-Rum Glaze
 PETITS FOURS GLACÉS
 White Chocolate-Salted Caramel Petits Fours
 SALTED GOAT CARAMEL CRÉMEUX. Coconut-Tamarind-Passion Fruit Petits FoursTAMARIND JAM
 PASSION FRUIT FONDANT
 Carrot Cake Petits Fours
 WHITE CHOCOLATE-CREAM CHEESE FILLING
 ORANGE FONDANT
 CARAMELS
 Chocolate-Cinnamon Caramels
 Coffee Caramels
 MARSHMALLOWS
 Grapefruit-Anise Marshmallows
 Green Apple-Yuzu Marshmallows
 Apricot-Blood Orange Marshmallows
 Lavender-Honey Marshmallows
 NOUGATS
 Cardamom-Mocha-Orange Nougats
 ORANGE CONFIT
 Fig-Cherry-Pistachio-Chocolate Nougats
 Sesame-Apricot-Rose Nougats
 PÂTES DE FRUITS
 Blackberry-Apricot Pâtes de Fruits
 RESOURCES
 ACKNOWLEDGMENTS
 INDEX.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Pediatric Emergency Medicine

دانلود کتاب Innovations in Psychosocial Interventions for Psychosis: Working with the hard to reach

دانلود کتاب When elephants weep: the emotional lives of animals

دانلود کتاب Introductory Immunology. Basic Concepts for Interdisciplinary Applications

دانلود کتاب Nanomaterials : physical, chemical, and biological applications