دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Lebensmittelmikrobiologie: Grundlagen fur die Praxis
دانلود کتاب میکروب شناسی مواد غذایی: پایه برای تمرین
مشخصات کتاب
Lebensmittelmikrobiologie: Grundlagen fur die Praxis
ویرایش: 2., uberarb. u. erw. Aufl.
نویسندگان: Dipl. Ing. Klaus Pichhardt (auth.)
سری:
ISBN (شابک) : 9783540502852, 9783642971365
ناشر: Springer Berlin Heidelberg
سال نشر: 1989
تعداد صفحات: 262
زبان: German
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 8 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 52,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب میکروب شناسی مواد غذایی: پایه برای تمرین: بیوتکنولوژی، بیوشیمی، عمومی، علوم غذایی، تغذیه
در صورت تبدیل فایل کتاب Lebensmittelmikrobiologie: Grundlagen fur die Praxis به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب میکروب شناسی مواد غذایی: پایه برای تمرین نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب میکروب شناسی مواد غذایی: پایه برای تمرین
از بررسی‌های ویرایش اول: \"این کتاب تمرین‌محور که قبلاً در جهان آلمانی‌زبان به شکل کنونی آن گم شده بود، به عنوان راهنمای روش‌های کار در میکروبیولوژی مواد غذایی عمل می‌کند. به مشکلات و مشکلاتی می پردازد که در طول بررسی ها ممکن است به وجود بیاید و روش های تشخیص و دستورالعمل های کاری را که می تواند در عمل به صورت قابل درک و توصیفی پیاده سازی شود را شرح می دهد...\" مجلهبرای مواد غذایی تست و تحقیق#1 \ "... کتاب با توجه به رویه ها و روش های مختلف کار بسیار واضح و منطقی تقسیم بندی شده است. جداول و نمایش های گرافیکی آنقدر واضح هستند که روند و گردش کار شرح داده شده با آنها بلافاصله قابل درک است. بسیاری از نکات "کوچک" نیز بسیار خوشایند هستند که باید در روش‌های کار در آزمایشگاه میکروبیولوژیکی مشاهده شوند و اغلب در کتاب‌های درسی دیگر وجود ندارند. به روز شده و گسترش یافته توسط برخی از حوزه های موضوعی؛ یک بخش به تجزیه و تحلیل میکروبیولوژیکی لوازم آرایشی می پردازد. دستورالعمل‌های فنی دقیق، ترکیبات رسانه‌ای و فرمول‌بندی‌های مختلف رنگ‌ها و محلول‌های معرف و همچنین فهرستی از منابع، کتاب را به یک کتابچه راهنمای آزمایشگاهی با کاربری آسان تبدیل کرده است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Aus den Besprechungen zur 1. Auflage: "Dieses praxisorientierte Buch, das in der vorliegenden Form bislang im deutschsprachigen Raum fehlte, dient als Leitfaden fur Arbeitsmethoden der Lebensmittelmikrobiologie. Es geht auf die Probleme und Schwierigkeiten ein, die bei den Untersuchungen entstehen konnen, und beschreibt in verstandlicher und anschaulicher Form Nachweismethoden und in die Praxis umsetzbare Arbeitsvorschriften..." Zeitschriftfur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung#1 "... Das Buch ist sehr ubersichtlich und logisch nach den verschiedenen Verfahren und Arbeitsmethoden unterteilt. Die vorhandenen Tabellen und graphischen Darstellungen sind derart klar, da? der damit geschilderte Vorgang und Arbeitsablauf sofort verstandlich wird. Sehr zu begru?en sind auch die vielen 'kleinen' Hinweise, die bei den Arbeitsmethoden im mikrobiologischen Labor beachtet werden mussen und die in anderen Lehrbuchern oft fehlen." Alimenta#2Diese zweite Auflage wurde aktualisiert und um einige thematische Gebiete erweitert; so befa?t sich ein Abschnitt mit mikrobiologischen Untersuchungen von Kosmetika. Detaillierte technische Anleitungen, Medienzusammensetzungen und Rezepturen diverser Farbstoff- und Reagenzlosungen sowie ein Bezugsquellen-Verzeichnis machen das Buch zum leicht benutzbaren Laborhandbuch.
فهرست مطالب
Front Matter....Pages I-XVII
Einleitung....Pages 1-14
Techniken — Verfahren — Nährböden — Untersuchungsmethoden....Pages 15-192
Stichprobenpläne — „Gute Herstellpraxis“ — Produktklassen....Pages 193-216
Kosmetische Produkte....Pages 217-230
Anhang....Pages 231-236
Back Matter....Pages 237-253
