مشخصات کتاب

Le verdure dimenticate: Conoscere e cucinare ortaggi antichi, insoliti e curiosi

ویرایش:  
نویسندگان: Pecchioli. Morello  
سری:  
ISBN (شابک) : 9788858020500 
ناشر: Edizioni Gribaudo 
سال نشر: 2018 
تعداد صفحات: 0 
زبان: Italian 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 7 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Le verdure dimenticate: Conoscere e cucinare ortaggi antichi, insoliti e curiosi به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب سبزیجات فراموش شده: شناخت و پختن سبزیجات باستانی، غیر معمول و کنجکاو نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب سبزیجات فراموش شده: شناخت و پختن سبزیجات باستانی، غیر معمول و کنجکاو

تصاویر زیبا، با الهام از تصاویر گیاهان باستانی، به شناخت سبزیجات غیرعادی کمک می کند. این کتاب مجموعه ای از سبزیجات باستانی و اغلب فراموش شده را ارائه می دهد که خوشبختانه دست نیافتنی نیستند: آنها در بازارهای صفر کیلومتر به فروش می رسند، می توان آنها را مستقیماً در محل تولید خریداری کرد. در برخی موارد به طور خود به خود در باغچه ها و مراتع رشد می کنند. بیش از 80 دستور غذا با سبزیجات و سبزی های \"فرعی\" که شایسته است برای غنای طعم هایی که می توانند ارائه دهند، جایی در جدول ما پیدا کنند. پتیسون، روتاباگا یا شلغم سوئدی یا سوئدی، کدو تنبل صد ساله، ریش منقاری... برای هر سبزی، کتاب اطلاعاتی در مورد قلمرو مبدا، تاریخچه، ویژگی‌ها، خواص تغذیه‌ای در موارد استفاده در آشپزخانه ارائه می‌کند. و همچنین برخی دستور العمل ها برای امتحان فوری این مواد: کارپاچیو تربچه سیاه، سالاد گوجه فرنگی و غلاف نخود مارچوبه، سله سرخ شده در تابه، لینگوین با ریش و پنیر ریکوتا، تربچه سرخ شده و گریپ فروت...

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Splendide illustrazioni, ispirate a quelle degli antichi erbari, aiutano a riconoscere le insolite verdure. Questo libro presenta una selezione di ortaggi antichi e spesso dimenticati che, fortunatamente, non sono introvabili: sono in vendita nei mercatini a km 0, possono essere acquistati direttamente sul luogo di produzione; in alcuni casi crescono spontaneamente in orti e prati. Più di 80 ricette con ortaggi “minori” ed erbe che meritano di trovare posto sulla nostra tavola per la ricchezza di sapori che sono in grado di donare. Patissone, rutabaga o navone o rapa svedese, zucca centenaria, barba di becco... Per ogni ortaggio il libro fornisce indicazioni sul territorio di origine, sulla storia, sulle caratteristiche, sulle proprietà nutrizionali sugli usi in cucina, oltre a qualche ricetta per provare subito questi ingredienti: carpaccio di ramolaccio nero, insalata di pomodori e baccelli di pisello asparago, tuberine saltate in padella, linguine con barba di frate e ricotta, ravanelli e pompelmo fritti...

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Order Statistics in Wireless Communications: Diversity, Adaptation, and Scheduling in MIMO and OFDM Systems

دانلود کتاب Evil in Africa: Encounters with the Everyday

دانلود کتاب Yo, robot (Spanish Edition)

دانلود کتاب El Banco: Cómo Goldman Sachs dirige el mundo

دانلود کتاب The Five Love Languages of Teenagers: The Secret to Loving Teens Effectively