Laboratory Tests for the Assessment of Nutritional Status

تغذیه مناسب مهمترین جزء مراقبت های بهداشتی پیشگیرانه است. بیماری های قلبی، دیابت و سایر بیماری ها همگی با عادات غذایی مرتبط هستند. ارزیابی دقیق تغذیه می تواند یک موضوع مرگ یا زندگی باشد. آزمایش‌های آزمایشگاهی برای ارزیابی وضعیت تغذیه تعداد گسترده‌ای از مواد مغذی را که اکنون می‌توان ارزیابی کرد، بررسی می‌کند. نویسنده یک مورد قانع کننده برای تمرین و پیشرفت این ابزار مراقبت بهداشتی حیاتی ارائه می دهد. ارزیابی تغذیه ای سوءتغذیه، تغذیه بیش از حد، کمبودهای تغذیه ای خاص و عدم تعادل را مشخص می کند. ارزیابی مجدانه مداخله تغذیه مناسب را تعیین می کند و اثرات آن را پایش می کند. این کتاب یک بازبینی کامل از نسخه 1974 با همین عنوان است که توسط ساوبرلیخ تالیف شده است. از آن زمان، پیشرفت های قابل توجهی در روش های قابل استفاده برای ارزیابی وضعیت تغذیه و تعداد گسترده مواد مغذی قابل ارزیابی، به ویژه عناصر کمیاب، حاصل شده است. معرفی کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا، آشکارسازهای آمپرومتریک و سایر فناوری‌ها، ارزیابی تغذیه‌ای را با جهش و حد و مرز پیشرفت کرده است. امروزه متخصصان تغذیه می توانند ارزش ریزمعدنی ها، عناصر کمیاب و عناصر فوق ردیابی را بسنجند. بازبینی سابرلیخ خواننده را با آخرین و مهم ترین روندهای تغذیه به روز می کند. این روش‌های آزمایشگاهی برای ارزیابی وضعیت تغذیه برای شناسایی افراد و همچنین جمعیت‌هایی با خطرات تغذیه‌ای حیاتی هستند.

Proper nutrition is the single most important component of preventative health care. Heart disease, diabetes, and other ailments are all linked to dietary habits. Accurate nutritional assessment can be a matter of life or death. Laboratory Tests for the Assessment of Nutritional Status explores the expanded number of nutrients that can now be evaluated. The author makes a compelling case for the practice and advancement of this critical health care tool. Nutritional assessment identifies undernutrition, overnutrition, specific nutrition deficiencies, and imbalances. Diligent assessment determines the appropriate nutrition intervention and monitors its effects. This book is a total revision of the 1974 version of the same title co -authored by Sauberlich. Since then, remarkable progress has been made on the methodologies applicable to nutrition status assessment and to the expanded number of nutrients that can be evaluated, especially trace elements. The introduction of high-performance liquid chromatography, amperometric detectors, and other technologies has advanced nutritional assessment by leaps and bounds. Today, nutritionists can gauge the value of microminerals, trace elements, and ultratrace elements. Sauberlich`s revision updates the reader to the latest and most important trends in nutrition. These laboratory methods for the assessment of nutritional status are vital for identifying individuals as well as populations with nutritional risks.