دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene
دانلود کتاب علم در آشپزخانه و هنر خوب غذا خوردن
مشخصات کتاب
La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene
ویرایش: [Quarta edizione Grandi classici BUR] نویسندگان: Artusi. Pellegrino, Capatti. Alberto, Montanari. Massimo سری: Classici della BUR ISBN (شابک) : 9788858622025, 8858622022 ناشر: BUR سال نشر: 2011;2015 تعداد صفحات: lxii, 900 pages زبان: Italian فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 3 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 51,000
در صورت تبدیل فایل کتاب La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب علم در آشپزخانه و هنر خوب غذا خوردن نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب علم در آشپزخانه و هنر خوب غذا خوردن
اگر تاریخچه ذائقه ایتالیایی یک کتاب دستور پخت عالی داشته است، این قطعاً علم در آشپزخانه است. بنابراین، بیش از صد سال و ده‌ها نسخه بعد، «ل\'آرتوسی» امروزه به عنوان ابزاری ممتاز برای بازخوانی در فیلیگران، در قالب دستور العمل‌ها، انتخاب‌ها و مصرف‌هایی که در طی مراحل متناوب فقر و خوب ظاهر می‌شود، ظاهر می‌شود. بودن، به ایجاد هویت ملی کمک کرده اند. در واقع، بسیاری از سؤالات مطرح شده در اینجا در مورد غذاها و طعم ها به سؤالات جدی تر دیگری در مورد تضادهای نسل ها و ذهنیت ها اشاره دارد. شهودی که در تاریخ غذای ایتالیا وجود دارد، آلبرتو کاپاتی ما را با خرد کنجکاو هدایت می کند تا تاهای یک کتاب دستور غذا را بررسی کنیم که هنوز به عنوان راهنمای آشپزها و آشپزهایی است که اصل را حذف کرده اند، نویسنده را از دست داده اند، قوانین را تغییر داده اند، اما آنها این کار را نکرده اند. نمی...
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Se la storia del gusto italiano ha avuto un ricettario per eccellenza, questo è certamente La scienza in cucina. Così, a oltre cento anni e decine di edizioni di distanza, "l'Artusi" appare oggi come uno strumento privilegiato per rileggere in filigrana, in forma di ricette, le scelte e i consumi che, attraverso fasi alterne di povertà e benessere, hanno contribuito a creare un'identità nazionale. Molte fra le questioni sollevate qui sui cibi e sui sapori rimandano infatti ad altre domande, più gravi, che riguardano conflitti di generazioni e mentalità.Attraverso la storia delle parole, l'origine delle ricette, gli scambi epistolari con i lettori, spesso forieri di consigli preziosi, la fortuna che alcune intuizioni avranno nella storia alimentare italiana, Alberto Capatti ci conduce con curiosa sapienza a investigare le pieghe di un ricettario che funge ancora da guida per cuochi e cuoche che ne hanno rimosso l'origine, smarrito l'autore, alterato le regole, ma non hanno...
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Encyclopedia of German Tanks of World War Two: A Complete Illustrated Directory of German Battle Tanks, Armoured Cars, Self-Propelled Guns and Semi-
دانلود کتاب Make Today Matter: 10 Habits for a Better Life (and World)
دانلود کتاب Dampferzeugung
