ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene

دانلود کتاب علم در آشپزخانه و هنر خوب غذا خوردن

La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene

مشخصات کتاب

La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene

ویرایش: [Quarta edizione Grandi classici BUR] 
نویسندگان: , ,   
سری: Classici della BUR 
ISBN (شابک) : 9788858622025, 8858622022 
ناشر: BUR 
سال نشر: 2011;2015 
تعداد صفحات: lxii, 900 pages 
زبان: Italian 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 3 Mb

قیمت کتاب (تومان) : 51,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 7


در صورت تبدیل فایل کتاب La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب علم در آشپزخانه و هنر خوب غذا خوردن نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب علم در آشپزخانه و هنر خوب غذا خوردن

اگر تاریخچه ذائقه ایتالیایی یک کتاب دستور پخت عالی داشته است، این قطعاً علم در آشپزخانه است. بنابراین، بیش از صد سال و ده‌ها نسخه بعد، «ل\'آرتوسی» امروزه به عنوان ابزاری ممتاز برای بازخوانی در فیلیگران، در قالب دستور العمل‌ها، انتخاب‌ها و مصرف‌هایی که در طی مراحل متناوب فقر و خوب ظاهر می‌شود، ظاهر می‌شود. بودن، به ایجاد هویت ملی کمک کرده اند. در واقع، بسیاری از سؤالات مطرح شده در اینجا در مورد غذاها و طعم ها به سؤالات جدی تر دیگری در مورد تضادهای نسل ها و ذهنیت ها اشاره دارد. شهودی که در تاریخ غذای ایتالیا وجود دارد، آلبرتو کاپاتی ما را با خرد کنجکاو هدایت می کند تا تاهای یک کتاب دستور غذا را بررسی کنیم که هنوز به عنوان راهنمای آشپزها و آشپزهایی است که اصل را حذف کرده اند، نویسنده را از دست داده اند، قوانین را تغییر داده اند، اما آنها این کار را نکرده اند. نمی...


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Se la storia del gusto italiano ha avuto un ricettario per eccellenza, questo è certamente La scienza in cucina. Così, a oltre cento anni e decine di edizioni di distanza, "l'Artusi" appare oggi come uno strumento privilegiato per rileggere in filigrana, in forma di ricette, le scelte e i consumi che, attraverso fasi alterne di povertà e benessere, hanno contribuito a creare un'identità nazionale. Molte fra le questioni sollevate qui sui cibi e sui sapori rimandano infatti ad altre domande, più gravi, che riguardano conflitti di generazioni e mentalità.Attraverso la storia delle parole, l'origine delle ricette, gli scambi epistolari con i lettori, spesso forieri di consigli preziosi, la fortuna che alcune intuizioni avranno nella storia alimentare italiana, Alberto Capatti ci conduce con curiosa sapienza a investigare le pieghe di un ricettario che funge ancora da guida per cuochi e cuoche che ne hanno rimosso l'origine, smarrito l'autore, alterato le regole, ma non hanno...





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی