La guía del Bulletproof Coffee

1. ¿POR QUÉ UN LIBRO SOBRE EL BULLETPROOF COFFEE?
2. EL BULLETPROOF COFFEE
	El bulletproof coffee moderno
	Ingredientes de nuestro bulletproof coffee
	Mantequilla
	Ghee
	Aceite de coco
	Manteca de cacao
	Nata
	Yema de huevo
	¿Cuándo tomamos el bulletproof coffee?
	La importancia de los ritmos circadianos
	Sobre el principio de Pareto
	Varias consideraciones
	Recetas
	Referencias
3. LAS GRASAS SATURADAS
	Sobre los prototipos humanos
	Cuestionando mitos
	Revisión de la literatura científica
4. ÁCIDOS GRASOS SATURADOS DE CADENA LARGA
	La señalización mitocondrial
	ÁCIDO PALMÍTICO-PALMITATO-16:0
	El palmitato es esencial para la salud del cerebro y de los sistemas nerviosos central y periférico
	Analizando el palmitato en la literatura científica
	ÁCIDO ESTEÁRICO-ESTEARATO-18:0
	El C18:0 promueve la salud mitocondrial
	Sobre la fusión y la fisión mitocondrial
	El estearato te ayuda a perder grasa visceral (o a no acumularla)
	El estearato contra la diabetes
	¿Un ácido graso saturado con propiedades anti-cáncer?
	Sobre la señalización celular
	Resumen de los beneficios del ácido esteárico
	Referencias
5. ÁCIDOS GRASOS SATURADOS DE CADENA MEDIA
	Ácidos grasos presentes en el aceite de coco
	Ácidos grasos saturados de cadena media (AGSCM)
	Dudas frecuentes
	C8:0 - C10:0
	C8:0
	Sobre las células de la glía
	C10:0
	C8:0 y C10:0, conclusiones finales
	ÁCIDO LÁURICO-LAURATO-C12:0
	Las propiedades antivirales del ácido láurico
	Conclusiones sobre los ácidos grasos saturados de cadena media
	Referencias
6. BUTIRATO Y ÁCIDO LINOLEICO CONJUGADO
	BUTIRATO-ÁCIDO BUTÍRICO-C4:0
	Sobre la fibra y el butirato
	ÁCIDO LINOLEICO CONJUGADO Y GRASAS TRANS
	Referencias
7. VITAMINAS LIPOSOLUBLES
8. LA CAFEÍNA
	Los compuestos fenólicos
	Cafeína
	Mecanismos de acción de la cafeína
	Precauciones ante el consumo de cafeína
	Referencias
9. CONCLUSIONES FINALES
	Referencias
	Aviso legal y exención de responsabilidad
	Arte