مشخصات کتاب

L Oignon

ویرایش:  
نویسندگان: Brian Glover  
سری:  
ISBN (شابک) : 2841981932 
ناشر: Manise 
سال نشر: 2002 
تعداد صفحات: 260 
زبان: French 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 27 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب L Oignon به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب پیاز نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب پیاز

کتابی در مورد یکی از پرکاربردترین و همه کاره ترین مواد، پیاز. توصیه های عملی زیادی برای خرید، نگهداری و پخت بهتر پیاز، چه خرد شده، خلال شده، کاراملی، برشته یا پر شده. این کتاب راهنمای عکاسی دقیقی از انواع مختلف پیاز، سیر، تره فرنگی، پیاز بهاره، موسیر و پیازچه به همراه دستورالعمل های گام به گام برای رشد، تهیه و پخت این مواد همه کاره و محبوب جهانی ارائه می دهد. این کتاب با بیش از 150 دستور پخت خلاقانه از کلاسیک‌ها مانند تارت پیاز فرانسوی گرفته تا دستور العمل‌های معاصر مانند سوپ کشمش بادام سیر لعاب‌دار یا استیک‌های تن ماهی در سس پیاز قرمز، برای همه سطوح مهارت و همه سلیقه‌ها مناسب است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Un ouvrage sur l un des ingredients les plus utilises et les plus polyvalents, l oignon. De nombreux conseils pratiques pour mieux acheter, conserver et cuisiner les oignons qu ils soient haches, eminces, caramelises, rotis ou farcis. Le livre offre un guide photographique detaille des differentes varietes d oignons, d ail, de poireaux, de ciboules, d echalotes et de ciboulettes, accompagne d instructions, etape par etape, pour cultiver, preparer et cuisiner ces ingredients polyvalents et universellement populaires. Avec plus de 150 recettes creatives classiques, comme la tarte a l oignon ou contemporaines comme la soupe glacee a l ail, aux amandes et aux raisins ou les paves de thon sauce a l oignon rouge, cet ouvrage s adapte a tous les niveaux de competence et a toutes les occasions.

فهرست مطالب

L'oignon (Les alliums)_1......Page 1
Sommaire
......Page 7
Introduction
......Page 9
Les oignons et autres alliums à travers l'histoire
......Page 11
Mythes, folklore et médecine
......Page 23
Le monde des oignons
......Page 29
La famille des alliums (liliacées)
......Page 31
Culture
......Page 45
Récolte et conservation
......Page 51
Préparer les oignons et autres alliums
......Page 53
Cuisson des oignons et autres alliums 
......Page 59
Les recettes
......Page 67
Soupes
......Page 69
Entrées et hors-d'oeuvre
......Page 85
Salades
......Page 109
Poisson et fruits de mer
......Page 129
Viande et volaille
......Page 149
Plats végétariens
......Page 177
Accompagnements
......Page 209
Sauces, pickles et condiments
......Page 235
Index
......Page 255

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Mathematics Education in the Middle Grades: Teaching to Meet the Needs of Middle Grades Learners and to Maintain High Expectations

دانلود کتاب Capitalismo canalla

دانلود کتاب Bürger und Parteien: Ansichten und Analysen einer schwierigen Beziehung

دانلود کتاب Stress Proteins

دانلود کتاب Холодильна техніка і технологія. Навчальний посібник до лабораторних робіт. Частина 2