مشخصات کتاب

Kosher Food Production, Second Edition

ویرایش:  
نویسندگان: Zushe Yosef Blech(auth.)  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780813820934, 9780813804750 
ناشر:  
سال نشر:  
تعداد صفحات: 527 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 6 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Kosher Food Production, Second Edition به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تولید مواد غذایی کوشر، ویرایش دوم نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب تولید مواد غذایی کوشر، ویرایش دوم

محتوا:
فصل 1 گواهی کوشر: تئوری و کاربرد (صفحات 1-23):
فصل 2 مفاهیم اساسی هالاشی در کشروس (صفحات 25-51):
فصل 3 مدیریت مواد تشکیل دهنده (صفحات 53-63) :
فصل 4 آداب ربانی (صفحات 65-70):
فصل 5 کوشر برای عید فصح (صفحات 71-83):
فصل 6 میوه و سبزیجات (صفحات 85-90):
فصل 7 صنعت پخت (صفحات 91-99):
فصل 8 صنعت بیوتکنولوژی (صفحات 101-105):
فصل 9 صنعت لبنیات (صفحات 107-121):
فصل 10 صنعت ماهی (صفحات) 123-129):
فصل 11 صنعت طعم دهنده (صفحات 131-135):
فصل 12 صنایع گوشت و طیور (صفحات 137-147):
فصل 13 صنایع روغن ها، چربی ها و امولسیفایرها (صفحات 149-157):
فصل 14 صنایع غذایی؟ خدمات (صفحات 159-184):
فصل 15 صنایع آب نبات و شیرینی (صفحات 185-198):
فصل 16 صنعت غذای اسنک (صفحات 199-210):
فصل 17 مقالاتی در کاشروس و علوم غذایی (صفحات 211-485):

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Content:
Chapter 1 Kosher Certification: Theory and Application (pages 1–23):
Chapter 2 Basic Halachic Concepts in Kashrus (pages 25–51):
Chapter 3 Ingredient Management (pages 53–63):
Chapter 4 Rabbinic Etiquette (pages 65–70):
Chapter 5 Kosher for Passover (pages 71–83):
Chapter 6 Fruit and Vegetables (pages 85–90):
Chapter 7 The Baking Industry (pages 91–99):
Chapter 8 The Biotechnology Industry (pages 101–105):
Chapter 9 The Dairy Industry (pages 107–121):
Chapter 10 The Fish Industry (pages 123–129):
Chapter 11 The Flavor Industry (pages 131–135):
Chapter 12 The Meat and Poultry Industries (pages 137–147):
Chapter 13 The Oils, Fats, and Emulsifier Industries (pages 149–157):
Chapter 14 The Food?Service Industries (pages 159–184):
Chapter 15 The Candy and Confection Industries (pages 185–198):
Chapter 16 The Snack Food Industry (pages 199–210):
Chapter 17 Essays in Kashrus and Food Science (pages 211–485):

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The $100 Startup: Reinvent the Way You Make a Living, Do What You Love, and Create a New Future

دانلود کتاب Not Fade Away: How to Thrive in Retirement

دانلود کتاب A World lit Only by Fire: The Medieval Mind and the Renaissance

دانلود کتاب Flowering Plants: Structure and Industrial Products

دانلود کتاب Electron Paramagnetic Resonance Vol. 19