Kombucha revolution: 75 recipes for homemade brews, fixers, elixirs, and mixers

این راهنما از بنیانگذار نوشیدنی شگفت انگیز کامبوجا، روند دم کردن کامبوچا در خانه را ابهام می کند و دستور العمل هایی برای استفاده از آن در دم کرده ها، اسموتی ها، کوکتل ها و موارد دیگر ارائه می دهد.

پروبیوتیک محبوبیت صعود نجومی اخیر کامبوچای پر شده، باعث شده که خودتان این کار را برای دستورالعمل‌ها و دستور العمل‌های آب‌جوش خانگی انجام دهید - و چه کسی بهتر از یک مرشد چای با بیش از چهل سال تجربه، مبتدیان را در این فرآیند راهنمایی می‌کند؟ استفن لی، بنیانگذار چای تازو و چای استاش، برای دهه‌ها پیشتاز تجارت چای بوده است، و اکنون استعداد خود را با شرکت بسیار موفق خود، کامبوچا واندرینک، به چای تخمیر شده تبدیل کرده است. این کتاب منبع با دستورالعمل‌هایی برای جنگجویان آخر هفته که آماده مراقبت از ماهی خود هستند، به‌علاوه دانش تخصصی در مورد انواع چای، به تبدیل‌کنندگان کامبوچا می‌آموزد که چگونه دم‌نوش، آب‌میوه، کوکتل، سرکه، آب نمک و موارد دیگر را از نوشیدنی گازدار مورد علاقه‌شان درست کنند.

This guide from the founder of Kombucha Wonder Drink demystifies the process of brewing kombucha at home and offers recipes for using it in infusions, smoothies, cocktails, and more.

Probiotic-filled kombucha's recent astronomical climb in popularity has do-it-yourselfers salivating for homebrewing instructions and recipes--and who better to guide beginners through the process than a tea guru with more than forty years of experience under his belt? Cofounder of Tazo Tea and Stash Tea Stephen Lee has been at the forefront of the tea business for decades, and now he's turned his talents to fermented tea with his hugely successful company Kombucha Wonder Drink. With instructions for weekend warriors ready to care for their very own scoby, plus expert knowledge on tea varieties, this sourcebook will teach kombucha converts how to craft infusioned brews, juices, cocktails, vinegars, brines, and more from their favorite fizzy beverage.