دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Knife: Texas Steakhouse Meals at Home
دانلود کتاب چاقو: غذاهای استیک‌خانه تگزاس در خانه
مشخصات کتاب
Knife: Texas Steakhouse Meals at Home
ویرایش:
نویسندگان: Tesar. John
سری:
ISBN (شابک) : 9781250079183
ناشر: Flatiron Books
سال نشر: 2017
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : AZW3 (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 11 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 28,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Knife: Texas Steakhouse Meals at Home به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب چاقو: غذاهای استیک‌خانه تگزاس در خانه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب چاقو: غذاهای استیک‌خانه تگزاس در خانه
سرآشپز جان تزار، نامزد جیمز ریش و سرآشپز براوو در مسابقه «سرآشپز برتر» اسرار پخت خالص ترین، خوش طعم ترین و خوشمزه ترین استیکی را که تا به حال چشیده اید را فاش می کند. من چند وعده غذایی فوق العاده در نایف خورده ام. تزار واقعاً بلد است یک استیک بپزد و این کتاب عالی به شما نشان می دهد که چگونه این کار را انجام می دهد! – آرون فرانکلین، نویسنده کتاب پرفروش نیویورک تایمز، فرانکلین کباب هیچ کس مانند سرآشپز افسانه ای جان تزار استیک نمی پزد. در اولین کتاب آشپزی خود، نایف اسرار آشپز تزار را برای پختن خالص ترین، خوش طعم ترین و خوشمزه ترین استیکی که تا به حال چشیده اید، فاش می کند. با طعم تگزاس و نبوغ آشپزی تزار، نایف به «بازگشت به تابه» می رود و روش پخت استیک عالی را به شما نشان می دهد. هر چند تزار به استیک بسنده نمی کند. این کتاب پر از دستور العمل های پخت گوشت بره، خوک، گوشت گوساله و بهترین همبرگرهای تاریخ است. تزار همچنین دستور العمل هایی را برای طرف های اصلی خود ارائه می دهد: بامیه سرخ شده، سیب زمینی سرخ شده آووکادو، و مربای بیکن، و نسخه های بی عیب و نقص سس های کلاسیک. نایف با دستور العمل‌هایی برای برش‌های آبدار گوشت مورد علاقه‌تان، و همچنین تکنیک‌هایی برای درست کردن غذاهای خوشمزه از برش‌های ارزان‌تر، به جشن استیک در هر شکلی اختصاص دارد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
James Beard nominee and Bravo’s “Top Chef” contestant Chef John Tesar reveals the secrets to cooking the purest, beefiest, most delicious steak you’ve ever tasted. “I've had some phenomenal meals at Knife. Tesar really knows how to cook a steak, and this great book shows you how he does it!” – Aaron Franklin, author of The New York Times bestseller, Franklin Barbecue No one cooks a steak like legendary chef John Tesar. In his first ever cookbook, Knife reveals Chef Tesar’s secrets to cooking the purest, beefiest, most delicious steak you’ve ever tasted. Infused with the flavor of Texas and Tesar’s culinary genius, Knife goes “Back to the Pan,” and shows you the method for cooking the perfect steak. Tesar doesn’t stop at steak, though; this book is full of recipes for cooking lamb, pork, veal, and the best burgers ever. Tesar also offers up the recipes to his signature sides: Roasted Okra, Avocado Fries, and Bacon Jam, and foolproof versions of classic sauces. With recipes for your favorite juicy cuts of meat, as well as techniques for making mouthwatering dishes from underrated cheaper cuts, Knife is devoted to the celebration of steak in every form.
فهرست مطالب
A kitchen life --
Beef --
Equipment --
Steak --
The complete meat --
Burgers & other sandwiches --
Charcuterie & Tartares --
Salads, starters & sides --
One dessert.
