دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Kitchen Workshop-Pizza Hands-on Cooking Lessons for Making Amazing Pizza at Home
دانلود کتاب کارگاه آشپزخانه-آموزش آشپزی دستی پیتزا برای درست کردن پیتزای شگفت انگیز در خانه
مشخصات کتاب
Kitchen Workshop-Pizza Hands-on Cooking Lessons for Making Amazing Pizza at Home
ویرایش:
نویسندگان: Ruth Gresser
سری:
ناشر: Quarry Books
سال نشر: 2014
تعداد صفحات: 163
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 23 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 33,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Kitchen Workshop-Pizza Hands-on Cooking Lessons for Making Amazing Pizza at Home به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کارگاه آشپزخانه-آموزش آشپزی دستی پیتزا برای درست کردن پیتزای شگفت انگیز در خانه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب کارگاه آشپزخانه-آموزش آشپزی دستی پیتزا برای درست کردن پیتزای شگفت انگیز در خانه
با کمک کارگاه آشپزخانه - پیتزا، در کمترین زمان یک متخصص پیتزا خواهید شد! این کتاب آسان برای پیمایش یک برنامه آموزشی کامل برای تهیه پیتزای خود با استفاده از یک اجاق معمولی خانگی است. سطح 1 با اصول اولیه شروع می شود، از جمله هفت تغییر در پیتزا پنیر گوجه فرنگی و دستور العمل برای خمیرها، از جمله خمیر پیتزا بدون گلوتن. سطح 2 به سمت کلاسیک ها حرکت می کند و همه موفقیت ها، از جمله پیتزا مارگریتا، پیتزا کواترو فورماگی و حتی کالزون را به نمایش می گذارد. سطح 3 پر از دستور العمل های اصلی پیتزا از رستوران های واشنگتن دی سی برنده جایزه روث است. در سطوح 4، 5، 6
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
With help from Kitchen Workshop—Pizza you’ll be a pizza expert
in no time! This easy-to-navigate book is a complete curriculum
for making your own pizza using a regular home oven. Level 1
begins with the basics, including seven variations on the
tomato-cheese pizza and recipes for doughs, including a
gluten-free pizza dough. Level 2 moves to the classics and
showcases all of the hits, including Pizza Margherita, Pizza
Quatro Formaggi—and even a Calzone. Level 3 is filled with
original pizza recipes from Ruths award winning Washington,
D.C. restaurants. In levels 4, 5, 6 & 7, youll learn how to
take your pizza to the next level with lessons on sauces,
protein toppings, vegetable toppings, fruit toppings, and
more,
From dough to delicious, Kitchen Workshop—Pizza is sure to
inspire both novice and expert home chefs in the timeless
tradition of pizza making
About the Author
After studying French cooking with Madeleine Kamman, and
cooking professionally in French, American and Italian
restaurants across the country, Ruth Gresser turned her
attention to pizza. Considered the matriarch of pizza in
Washington, D.C., she opened Pizzeria Paradiso to critical
acclaim in 1991. Gresser sits on the board of directors of
Women Chefs and Restaurateur, is a member of Les Dames
d’Escoffier, and has been profiled in The Washington Post
Magazine and The Washington Business Journal. She lives in
Silver Spring, Maryland with her partner of 21 years.
CONTENTS
Introduction 7
FOUNDATIONS - The What and hoW of Making Pizza 9
LeveL 1 - Pizza BasiCs 25
LeveL 2 - The Classics 53
LeveL 3 - Pizzeria Paradiso originals 69
LeveL 4 - sauces 85
LeveL 5 - Proteins 107
LeveL 6 - Vegetables 125
LeveL 7 - Fruits 141
