مشخصات کتاب

Keys to good cooking: a guide to making the best of foods and recipes

ویرایش:  
نویسندگان: McGee. Harold  
سری:  
ISBN (شابک) : 110144066X, 1101444665 
ناشر: Penguin Press 
سال نشر: 2010 
تعداد صفحات: 577 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب کلیدهای پخت و پز خوب: راهنمای بهترین استفاده از غذاها و دستور العمل ها: آشپزی - عمومی، آشپزی، غذا، کتاب آشپزی، کتاب الکترونیکی، آشپزی - عمومی

در صورت تبدیل فایل کتاب Keys to good cooking: a guide to making the best of foods and recipes به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کلیدهای پخت و پز خوب: راهنمای بهترین استفاده از غذاها و دستور العمل ها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب کلیدهای پخت و پز خوب: راهنمای بهترین استفاده از غذاها و دستور العمل ها

آشنایی با غذاها -- منابع اصلی آشپزخانه : آب ، انباری و یخچال -- ابزار آشپزخانه -- وسایل گرمایشی و گرمایشی -- روشهای پخت -- پخت و پز ایمن -- میوه ها -- سبزیجات و گیاهان تازه -- شیر و لبنیات محصولات -- تخم مرغ -- گوشت -- ماهی و صدف -- سس ها ، آب گوشت و سوپ -- غلات خشک ، پاستا ، رشته فرنگی و پودینگ -- دانه حبوبات : لوبیا ، نخود فرنگی ، عدس و محصولات سویا -- آجیل و روغن دانه ها -- نان -- شیرینی ها و تکه ها -- کیک ها ، کلوچه ها و کلوچه ها -- کیک های گریلد ، کرپ ها ، پاپاورها و خمیرهای سرخ کردنی -- بستنی ها ، یخ ها ، موس ها و ژله ها -- شکلات و کاکائو -- شکر ، شربت و آب نبات -- قهوه و چای -- از کجا کلیدهای بیشتری برای آشپزی خوب پیدا کنیم، یک مرجع یک مرحله ای تقریباً به هر معمای آشپزخانه ای که ممکن است آشپز خانه داشته باشد در یک جلد پاسخ می دهد، از تجهیزات و روش های پخت و پز گرفته تا نحوه رسیدگی به تقریباً هر عنصر

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Getting to know foods -- Basic kitchen resources : water, the pantry, and the refrigerator -- Kitchen tools -- Heat and heating appliances -- Cooking methods -- Cooking safely -- Fruits -- Vegetables and fresh herbs -- Milk and dairy products -- Eggs -- Meats -- Fish and shellfish -- Sauces, stocks, and soups -- Dry grains, pastas, noodles, and puddings -- Seed legumes : beans, peas, lentils, and soy products -- Nuts and oil seeds -- Breads -- Pastries and pieces -- Cakes, muffins, and cookies -- Griddle cakes, crepes, popovers, and frying batters -- Ice creams, ices, mousses, and jellies -- Chocolate and cocoa -- Sugars, syrups, and candies -- Coffee and tea -- Where to find more keys to good cooking,;A one-stop reference answers nearly every kitchen conundrum the home cook may have in a single volume, from equipment and cooking methods to how to handle nearly every ingredient.

فهرست مطالب

Getting to know foods --
Basic kitchen resources : water, the pantry, and the refrigerator --
Kitchen tools --
Heat and heating appliances --
Cooking methods --
Cooking safely --
Fruits --
Vegetables and fresh herbs --
Milk and dairy products --
Eggs --
Meats --
Fish and shellfish --
Sauces, stocks, and soups --
Dry grains, pastas, noodles, and puddings --
Seed legumes : beans, peas, lentils, and soy products --
Nuts and oil seeds --
Breads --
Pastries and pieces --
Cakes, muffins, and cookies --
Griddle cakes, crepes, popovers, and frying batters --
Ice creams, ices, mousses, and jellies --
Chocolate and cocoa --
Sugars, syrups, and candies --
Coffee and tea --
Where to find more keys to good cooking,

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Materiality in Financial Reporting

دانلود کتاب Approaches to Scaling of Trace Gas Fluxes in Ecosystems

دانلود کتاب Quarks, Leptons, and Their Constituents

دانلود کتاب Die deutsche Expedition in Ost-Afrika 1861 und 1862. Zusammenstellung der astronomischen, hypsometrischen und meteorologischen Beobachtungn, und der trigonometrischen und itinerarischen Aufnahmen

دانلود کتاب The Cambridge Handbook of Cognitive Science