دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Joon: Persian cooking made simple
دانلود کتاب جون: آشپزی ایرانی ساده شده است
مشخصات کتاب
Joon: Persian cooking made simple
ویرایش: First edition
نویسندگان: Batmanglij. Najmieh
سری:
ISBN (شابک) : 9781933823836, 1933823720
ناشر: Mage Publishers
سال نشر: 2015;2016
تعداد صفحات: 115
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 31 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 47,000
در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد
کلمات کلیدی مربوط به کتاب جون: آشپزی ایرانی ساده شده است: غذا و نوشیدنی، کتاب آشپزی، آشپزی، غذا
در صورت تبدیل فایل کتاب Joon: Persian cooking made simple به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب جون: آشپزی ایرانی ساده شده است نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب جون: آشپزی ایرانی ساده شده است
در Joon، استاد آشپز نجمیه باتمانگلیج یکی از قدیمی‌ترین و
تاثیرگذارترین غذاهای جهان را تقطیر می‌کند تا طعم‌های
منحصربه‌فرد آن را در دستور العمل‌هایی که متناسب با زندگی
پرمشغله ما باشد، به تصویر بکشد. طرفداران نجمیه بیش از 30 سال
است که از غذای زندگی او غذا درست می کنند. او برای جون 75 غذای
مورد علاقه خود را ساده کرده است و نشان می دهد که چگونه با مواد
اولیه مناسب و چند ابزار و تکنیک اولیه می توان غذای اصیل ایرانی
را به راحتی در خانه تهیه کرد.
دستور پخت این کتاب همراه با عکسی از غذای تمام شده مستقیماً از
آشپزخانه نجمیه و شامل نه تنها غذاهای کلاسیک آشپزی ایرانی، بلکه
برخی از غذاهای مورد علاقه که به زودی ساخته می شوند، مانند کینوآ
یا کلم پیچ به سبک ایرانی پخته شده است. غذاهای جانبی خوشمزه، از
خنک کننده، سالادهای مبتنی بر ماست، دیپ‌ها و اسپری‌های خوشمزه،
تا بشقاب‌های ماندگارتر از غلات، لوبیاها و گیاهان تازه را کشف
خواهید کرد. املت های خوش طعم \"kukus\" به سبک فریتاتا پر از
سبزیجات و گیاهان. ماهی دم کرده ادویه؛
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
In Joon, master chef Najmieh Batmanglij distills one of the
world's oldest and most influential cuisines to capture its
unique flavors in recipes adapted to suit our busy lives.
Najmieh's fans have been making meals from her Food of Life for
more than 30 years. For Joon she has simplified 75of her
favorite dishes and shows how, with the right ingredients and a
few basic tools and techniques, authentic Persian food can
easily be prepared at home.
The recipes in this bookeach accompanied by a photograph of the
finished dishcome straight from Najmieh's kitchen and include
not only the classics of Persian cooking, but also some
soon-to-be favorites, such as quinoa or kale cooked
Persian-style. You'll discover delicious side dishes, from
cooling, yogurt-based salads and tasty dips and spreads, to
more sustaining platters of grains, beans and fresh herbs;
tasty "kukus"frittata-style omelets filled with vegetables and
herbs; spice-infused fish;
فهرست مطالب
About the Book......Page 2
Introduction......Page 6
the essential persian pantry......Page 7
preparing to cook......Page 21
small dishes to mix + match......Page 22
soup......Page 44
eggs + kukus......Page 49
meatballs, pasta + pizza......Page 56
fish......Page 64
roasts + kababs......Page 69
rice......Page 78
desserts + teas......Page 98
index......Page 111
About the Author......Page 114
